几道简单食材做的家常菜，清爽不油腻，做法简单

豆腐烩小酥肉

豆腐用刀切块儿，小酥肉买炸好的酥肉改刀备用。

锅里放食用植物油，油烧热，放葱姜末爆香，倒入高汤，清水，放小酥肉烧开，中小火烧开。

接着加少许的生抽，蚝油，食盐，白糖，白胡椒调味儿，中火煮五分钟，放入豆腐块儿，中火煮四分钟出锅前淋入香油，装盆食用。

嫩炒南瓜

南瓜用食盐搓洗洗干净后，挖掉南瓜瓤，切成南瓜丝，大蒜切成蒜末。

锅中放适量的油，油烧热，放蒜末爆出香味儿，放入切好的南瓜丝翻炒均匀，炒至断生后。

放少量的食盐，生抽，香醋，拎入少量的清水，翻炒两分钟关火即可出锅食用。

凉拌花生菠菜

菠菜清洗干净，用放案板上，用刀切菠菜段，蒜切末。

锅里放适量的水，水烧开后放一勺植物油，少量的食盐，倒入菠菜段儿，焯水40分钟，除去菠菜草酸，捞出过凉水备用。

锅里放适量的食用油，油烧热，放入花生米，下锅开小火，油慢慢升温，花生慢慢炸，炸至花生都变色，把花生捞出备用。

调一个料汁在碗里放入蒜末，然后加入少量的食盐，生抽，香醋，香油，淋少量的辣椒油，用筷子搅拌均匀，把搅拌好的料汁，倒在菠菜花生米上，菠菜花生上都沾有料汁，即可装盘食用。#夏日生活打卡季#​

丝瓜炒虾仁儿

丝瓜去皮清洗干净，放案板上切滚刀块儿，葱姜蒜切末备用。

虾去掉虾头，虾皮，虾线只剩下虾仁儿备用。

虾仁放碗中，放半勺淀粉，少量的料酒，半个蛋清，用手抓匀腌制几分钟。

锅里放适量的水，烧开放虾仁儿虾仁焯水变色，捞出控水。

锅里放少量的食用油，油热后放葱姜蒜末，煸炒出香味儿，放丝瓜，翻炒均匀，待丝瓜变软后，把虾仁放入锅中，然后放少量的食盐，鸡精调味儿翻炒均匀，中火翻炒三分钟即可出锅食用。#聊城头条#​#济南头条#​#广州头条#​@头条山东​@头条广东​@头条美食联盟​@震惊聊城​#美食#​