厨师长教你传统菜“西湖醋鱼”的做法，一看就有食欲，先收藏起来

经过今年的五一假期,杭州黄龙饭店龙吟阁中餐厅的一道“烟雨醋鱼”成了点击率超高的爆款菜。它是杭州名菜西湖醋鱼...

李伟元近年来,关于国宴名菜西湖醋鱼,网友调侃:“西湖是西湖,醋是醋,鱼是鱼。”许多人来到杭州后,都是先满怀期待...

橙柿互动 记者 于清4月29日,2024杭州米其林指南发布,这次虽然依旧没有二星或三星,但一星餐厅名单中新增的两家倍...

西湖醋鱼,是杭帮菜中的经典名菜,同时也是较有争议的一道菜。杭州西湖醋鱼。 林波 摄“西湖醋鱼如果真的不好吃,它...

最近杭州“美食荒漠”的话题热度在微博居高不下,连带着西湖醋鱼这道菜也热了起来。说起西湖醋鱼,毫无疑问它是杭...

西湖醋鱼是杭州名菜中的看家菜,其实对食材的要求很高。按照老底子的做法,须选用体态适中的草鱼,成菜色泽红亮,酸...

今天小嘉来教大家做一道地方传统风味名菜西湖醋鱼1.鱼用厨房纸擦干,切块成一大一小两片。2.鱼身抹上玉米淀粉,煎...

醋鱼的做法早已不止袁枚记录的这一种,我母亲的做法就别... 我以为醋鱼就是母亲的烧法,直到有一年在杭州的饭店吃了...