可乐鸡翅土豆的做法步骤
| 难度：配菜(中级) | 时间：30~60分钟 |
主料 | |
| 鸡翅根8个 | 土豆2个 |
| 豆瓣酱80g | 可乐330ml |
| 水300ml | 姜4-5片 |
| 大蒜4个 |
1. 少量酱油和料酒调和汤汁，放入少量的盐
2. 把鸡翅根放入料酒、盐和酱油的料里浸泡20-30分钟
3. 土豆滚刀切好备用
4. 姜蒜备用
5. 热锅冷油
6. 用厨房用纸或者抽纸擦干翅根上的酱料和水分，以免煎的时候溅的到处都是，把翅根煎至两面金黄
7. 加入土豆，生姜和大蒜，豆瓣酱翻炒
8. 加入200ml的水，放入少量料酒和酱油，大火炖10分钟左右把水炖至基本蒸发
9. 等锅里水基本干后倒入可乐，调皮了一下，晃了晃可乐瓶子，结果喷了我一脸还特别多的泡沫，哈哈
10. 大火烧到收汁即可
11. 成品
