五星级厨师教会你！豆豉香辣酱蒸鲮鱼球的做法

• 用料

• 鲮鱼300g

• 油适量

• 盐适量

• 豆豉香辣酱适量

• 豆豉香辣酱蒸鲮鱼球的做法步骤

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  1.鲮鱼洗干净、2、把肉切出

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  2.准备材料：马蹄、姜末、把鲮鱼剁成蓉，

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  3.加入马蹄姜末还有香芹到鱼茸里一起剁

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  4.豆豉香辣酱

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  5.加入花雕酒和少许糖、油、还有豆豉香辣酱到鱼茸中搅拌均匀

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  6.搅拌均匀

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  7.做成肉球，放入电饭煲煮饭一起蒸熟

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  8.蒸好的鲮鱼球

• 小贴士

• 鲮鱼多刺，剁成鱼肉的时候需要长一点，尽量把刺剁烂

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