木耳馅饺子冷冻有毒吗

大家注意，木耳剁碎了做饺子，小心木耳中毒。

木耳本身是无毒的，而有毒的木耳是因为泡的太久了。木耳在泡发期间，如果长时间呆在水里，很可能会受到细菌、霉菌等微生物的污染，导致微生物产生了毒素。

所以，以后大家要泡木耳，别泡太久就可以，时间尽量控制在1~2小时内。一次不要泡太多，吃多少泡多少。如果真的准备多了，剩余的我们可以将水分沥干后放在冰箱冷藏起来以备下次食用。

遇到发霉、有异味、软化的木耳一定要扔（也不要给动物吃），不要觉得浪费。特别针对家里有带孩子的老年人，宝妈们要及时科普。