吃了发酵的玉米面，中毒米酵菌酸，8人身亡！一定要小心再小心！

据介绍,米酵菌酸是由椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素,椰毒假单胞菌酵米面亚种主要产生两种毒素,即米酵菌酸...

该酸汤子食材为该家庭成员自制,经流行病学调查和采样检测,在玉米面中检出高浓度米酵菌酸,同时在患者胃液中亦有检...

米酵菌酸耐热性极强,一般烹调方法不能破坏其毒性,中毒后病死率高。常见的食品有发酵玉米面、糯米汤圆粉、玉米淀...

需要长时间发酵或浸泡的食物最受米酵菌酸偏爱,如发酵玉米面(酸汤子)、发酵糯玉米汤圆粉等谷类发酵制品,河粉、粿...

邓宝成说,米酵菌酸耐热性极强,即使用100℃的开水煮沸或者用高压锅蒸煮也不能破坏其毒性,进食后即可引起中毒,对人...

“米酵菌酸是椰毒假单胞菌产生的毒性代谢产物,我国最初是从发酵的玉米面制品中分离出来的。”北京中医药大学东直...

常见的容易引发米酵菌酸中毒的食物有: 1.发酵玉米面、酸汤子、糯玉米汤圆粉、玉米淀粉、发酵糯小米、吊浆粑等谷...

米酵菌酸中毒住进ICU引关注。高温潮湿天气,小心食物被米酵菌酸“盯”上。致命的米酵菌酸藏在哪些食物里?玉米面、...

这次事故查出来,玉米面里米酵菌酸超标,跟病人胃液里的物质也刚好对上号。也就是说我们得抓紧管好食品的原料货源...

米酵菌酸是由椰毒假单胞菌酵米面亚种产生的一种毒素。米酵菌酸耐热性强,经煮沸和高压不被破坏,因此不论制成何种...