十家店里有五个鳗鱼の神丨日本的鳗鱼饭就是这么好吃
- 摘要:如果有来生，要做一条鳗鱼，烤成金黄色，没有悲欢的姿势。一半在米饭上安详，一半在舌尖上飞扬，一半洒落清香，一半沐浴汁酱，非常美味非常骄傲，从不依靠从不寻找。
大家知道吗？今天是日本的“土用丑日”。
日本的“土用丑日”一年平均有6.09次，严格说土用是春、夏、秋、冬四季都有，但日本人一般都比较看重夏天的“土用丑日”。今年夏天的“土用丑日”有两天，一天是今天7月24日，一天是8月5日。小通不禁吐槽：一年平均有6.09次，真是好廉价的节日呀！
虽然这个节日一年平均有6.09次，也不出名也不隆重，但是小通就是要强行安利，为什么呢？因 为 鳗 鱼 饭 好 吃！！
日本人“土用丑日”（盛夏时节体力下降时）吃鳗鱼是自江户时代流传至今的习惯。日本人认为夏天吃鳗鱼能补充精力，缓解酷暑带来的疲劳。
日本的鳗鱼一般都有点贵，以小通搬砖的工钱来看，估计也就发工资了，小奢侈才吃上几份（吐槽：小通你这样低估土豪的消费能力合适吗？）。2014年日本日本人热爱的美味日本鳗还被列入了国际自然保护联盟（IUCN）的红名册，成为濒危物种。
所以日本鳗鱼有大部分是从中国进口。顺便一提这些鳗鱼是坐飞机出国的，到了成田机场还要接受验身……去年日本鳗鱼非常贵，今年预计会便宜一成左右。
好啦好啦，小通迫不及待给大家介绍日本东京top10的鳗鱼饭店了，在日本的、计划去日本的一定记得去尝尝……真的是十分的美味。
1かぶと（池袋）
关西风味的鳗鱼饭，烤制的过程中频繁翻动以保证鳗鱼中的水分不会被过分的蒸发出去，这样烤出的鳗鱼就会外焦里嫩。该店店长被誉为鳗鱼之神（鰻の神様）(ps：往下的店长也是鳗鱼之神，小通就省略不提了)，觉得值得一试。
【TEL】03-3983-8608
【地址】东京都丰岛区池袋2-53-2
【休息日】星期天、节日、星期四
【预算】[夜]￥10,000～￥14,999
2石ばし（江戸川桥）
明治43年（1910年）的百年老店。呈现天然鳗鱼原本的滋味，最少限度的添加调料，最大程度保留出鳗鱼的美味。这是一家难预约的人气店铺。
【TEL】03-3813-8038
【地址】东京都文京区水道2-4-29
【营业时间】
【周二～周五】11:30～14:30(L.O.13:30) 18:00～21:00(L.O.19:30)
【周六】11:30～15:00(L.O.14:00) 17:30～21:00(L.O.20:00)
【休息日】周日、周一、节日、土用丑日
【预算】[夜]￥10,000～￥14,999[昼]￥3,000～￥3,999
3明神下 神田川（末广町）
创业200年，老店中的老店。店内有日本庭院、环境优雅，所以价格也偏高。是一家有历史，高级的店铺。
【TEL】03-3251-5031
【地址】东京都千代田区外神田2-5-11
【休息日】周日、节日
【预算】[夜]￥10,000～￥14,999[昼]￥5,000～￥5,999
4安斎（荻洼）
价格公道人气好评店。安斎家的鳗鱼柔软可口，微微偏甜。该店完全预约制，去前记得预约哟。
【TEL】03-3392-7234
【地址】东京都杉並区荻洼4-12-16
【休息日】周三、每个月第二个第四个周四、其他临时休息
【预算】[夜]￥3,000～￥3,999[昼]￥3,000～￥3,999
5五代目 野田岩（神谷町）
从江户时代开始，至今已传承至第五代的名店，店内氛围安静，鳗鱼更是极品。考究的烤制工艺，上等鳗鱼的口感在口中萦绕，令人难以忘怀。
【TEL】03-3583-7852
【地址】东京都港区东麻布1-5-4
【休息日】周日、土用丑日
【预算】[夜]￥8,000～￥9,999[昼]￥3,000～￥3,999
6いちのや（西麻布）
开张于1832年的老店，除了西麻布店以外还有其他分店。现点现做，下单后大约需要等待50分钟。漫长等待后鳗鱼的味道绝对不会让人失望。
【TEL】03-5766-1536
【地址】东京都港区西麻布4-1-6高塚楼 一楼、二楼。
【休息日】无
【预算】[夜]￥8,000～￥9,999[昼]￥6,000～￥7,999
7川势（荻洼）
包含鳗鱼的菜式基本仅需1200日元，店虽小，提供的鳗鱼却大，物美价廉货真价实。
【TEL】03-3392-1177
【地址】东京都杉並区上荻1-6-11
【营业时间】12：00～14：00 17：00～22：00
【休息日】周日
【预算】[夜]￥2,000～￥2,999[昼]￥1,000～￥1,999
8まんまる（池袋）
午餐时间店内有限量的1000日元盖饭套餐。就算是鳗鱼饭，仅需1400日元也能品尝到，该店所用鳗鱼还都是日本国产鳗鱼。便宜美味让这家店人气一直很高。
【TEL】03-3980-5616
【地址】东京都丰岛区池袋2-13-8光阳大楼 一楼
【休息日】周日、节日
【预算】[夜]￥3,000～￥3,999[昼]￥1,000～￥1,999
9すず金（早稲田）
1877年创立的老店，2007年店面改建后变得非常漂亮！店位于早稻田附近，店内常常被学霸们占领了。
【TEL】03-3203-5936
【地址】东京都新宿区马场下町61
【休息日】周二
【预算】[夜]￥1,000～￥1,999[昼]￥1,000～￥1,999
10久保田（末广町）
这也是从明治时期就开始专注鳗鱼的老店，白天的时候可以以较实惠的价格品尝该店美味的鳗鱼饭。
【TEL】03-3831-6082
【地址】东京都千代田区外神田5-6-9
【预算】[夜]￥6,000～￥7,999[昼]￥1,000～￥1,999
好啦！给大家推荐的这10家鳗鱼店，家家都是拿得出手的好店。大家可以根据预算自由选择品尝美味的鳗鱼饭啦~写这文的时候，小通已经咽下不少于三公斤的口水，好 想 吃 ！！！
想跟柯南里面的元太抢鳗鱼饭吃。（bearsang/日本通编译，转载请附原文链接）
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