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2025-06-18 13:29

禁酒令的好处让餐饮回归本身

作品声明:个人观点、仅供参考
禁酒令为餐饮行业重新洗牌,豪华奢侈套餐回归正常价位,平民百姓就餐方便经济实惠!
这次的禁酒令确实对餐饮行业格局有很大影响。
以前高档会所靠着公款吃喝,最普通的菜让消费者望而生畏,比如2两牛肉配个香草、蝴蝶兰摆个造型就是88元,10来只虾仁配上虾头、虾皮,用几个萝卜雕花点缀下就是188元、288元,几片生鱼片下面垫底大块冰块,放几根香菜叶,配上芥末酱汁、料汁就卖588元、688元,甚至有的特色菜、精品菜一份就一两千元、上万元,一道菜比普通人一年的收入都高,有几个吃饭的是自己掏腰包?消费高得离谱,普通百姓望而却步。
现在不同了,禁酒令主要针对工作日公职人员上班时间喝酒及可能影响工作判断的吃喝。这让高档会所没了公款客源,只能降价吸引普通民众消费,餐饮行业正健康稳步走向平常百姓家。
而百姓饭店一直靠大众消费,不受禁酒令影响。像我家附近以前有个高档会所,以前人均消费上千,现在推出平价套餐,人均不超一百。普通饭店则一直是家庭聚餐、朋友小聚的好去处。尤其是禁酒令发布后,我们这边的10元自助餐、8元自助餐越来越多、越红火了。
像空港南区美林山那边的“百姓食堂”每人8元,芦子沟的小吕自助餐每人8元,凤凰谷口自助餐每人10元,汤里村口的10元管饱吃,师村自助餐馆每人10元,每个自助餐都是主食有馒头、花卷、大米、面条、饼子等,凉菜六七个,多的十几样,热菜有各种炒菜十几样,炒鸡蛋、炒肉丝,狮子头、鸡蛋糕、鸡翅鸡腿红烧肉,如果在饭店哪一盘素菜不要10元12元?哪一盘炒肉丝炒鸡蛋不要28元?在这些饭店现在只要8元、10元,过去的一盘素菜价格就可以吃上十几二三十种饭菜。
所以说,禁酒令不是打击餐饮,反而促使餐饮回归百姓正常消费轨道,既解决了普通人家的饮食生活,也为社会增加了好多个就业岗位,拉动了当地的生活需求,刺激了普通人的消费水平,为禁酒令点赞。
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