马泡瓜它是薄不是草，遇见了，千万别把它除掉，马泡瓜属于葫芦科，是中国特有植物。有学者认为马泡瓜属于黄瓜属植物，多数学者认为属于甜瓜属植物。马泡瓜中含有丰富的维生素C及其他营养物质。

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马泡瓜长的就像香瓜一样的，好吃，关键是营养价值高

马泡瓜在中国南北各地均有，很多农村地里常见，瓜有大有小，最大的象鹅蛋，最小的像纽扣。瓜味有香有甜，有酸有苦。

种子淡黄色，扁平，长椭园形，表面光滑，种仁白色。马泡瓜是淮北地区普遍生长的一种野生植物，过去把它当作杂草，太可惜了。

现在有些地方的农民已经把它当经济作物来种植了， 相信在以后种植它的农民会越来越多的。

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马泡瓜的籽可以榨油

因为它的种子含油率比较高，用它榨的油不仅可以食用，营养还丰富。马泡瓜成熟时把它种子收集起来榨油，榨出的油特别香，特别好吃，价格还挺高的，这也是农民的一种收入

马泡瓜的作用

马泡瓜是可以入药的，中医上认为它味甘性凉苦，在我们农村常用它来泡水喝对咽喉肿痛有帮助。

防衰老的作用

其中的维生素E可以预防衰老、其中的黄瓜酶可以促进新陈代谢。用马泡瓜捣汁涂擦到皮肤表面，有润滑肌肤，减少皱纹的作用

马泡瓜中含有蛋白质、糖类、维生素、纤维素、矿物质等营养成分。

荔枝马泡瓜

新鲜马泡瓜洗净后，去瓜瓤切块、焯水，荔枝去壳、去核。碗中加入料汁，倒入马泡瓜与荔枝拌匀，冷藏一段时间即可食用。

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马泡瓜晒干泡水解酒

马泡瓜清洗干净，切成片晒干，留着备用，啥时候想喝，给它放点枸杞就可以，根据自己的口味，可放蜂蜜或白糖。

马泡瓜炒火腿和鸡蛋

把摘下来的马泡瓜反复的清洗干净滤水，去掉烟儿，切成小薄片儿，放到盆里备用

打两个鸡蛋，再切一根火腿肠，切成菱形小薄片

把鸡蛋摊好后，把准备好的马泡瓜和切好的火腿肠放到锅里，翻炒几下，出锅了就可以了。

对马泡瓜过敏的人群禁止食用马泡瓜，以免诱发过敏。

你们还知道马泡瓜的其他作用吗？