把茄子放蒸锅蒸一蒸，出锅竟然这么好吃，入味又下饭，太香了
把茄子放入蒸锅里蒸一蒸出锅，没想到这么好吃，今天分享一个茄子非常好吃的做法，特别的入味又下饭。大家好，我是凤霞，一起看看是怎么做的吧。
第一步
首先准备几个洗干净的长茄子去切去蒂，把它从中间切开，一分为二，然后再把茄子给它切成长条，我们尽量切的粗细均匀一些，这样更方便蒸熟。都切好之后放在蒸鱼盘里面，然后再放入蒸锅，盖上盖子，计时10分钟。
第二步
再准备一点配菜，一个青椒去蒂去籽，先把它切成条，然后再改刀切成小丁。如果喜欢吃辣的朋友可以换成螺丝椒，切好放入盘中备用。俗话说茄子不放蒜，香味儿少一半。准备一头大蒜，把它切成蒜末。再准备几个香而不辣的干辣椒，把它切成小段，切好一起放入盘中备用。
第三步
这会儿茄子也蒸的差不多了，打开看一下，都已经变色了，用一根筷子给它搓一下，可以看到非常的软烂，这样就可以了，取出来备用。接下来锅中倒入食用油，开火把油烧热，再放入一勺的猪油，把猪油烧至融化，这样炒菜会非常的香。油烧热之后放入蒜末干辣椒，给它翻拌均匀，炒出香味儿。炒香之后把青椒加进来翻炒均匀，接着把蒸好的茄子连同汁水一起倒进来。
第四步
先不需要搅拌，接下来调味，加入食盐，生抽，少许老抽，继续给它翻拌均匀，把茄子炒制入味。之后加入一勺的松香鲜，再加入几滴香油，再次把它翻炒均匀，就可以关火出锅了，这样一道简单美味的素炒茄子就做好了，非常的入味又下饭，拌馒头配米饭都非常的好吃。
第五步
把提前蒸好的米饭我们盛在小碗里，用铲子把它压实，上面扣上一个盘子，把它倒扣过来，浇上两勺炒好的茄子，这样就变成一道非常好吃的茄子盖浇饭，菜品制作完成。
总结
这样做出来的茄子盖浇饭，尝了一口，茄子非常的绵软入味，里面的米饭吸足了汤汁，也非常的入味好吃。这是个家常做法，不需要油炸，少油更健康，特别适合上岁数的老年朋友食用，做法也简单，如果您喜欢就收藏起来试试吧。
好了，今天就给大家分享到这儿，如果大家有什么想吃的，都可以在下方留言哦，点击我的头像可以观看更多的家常美食，谢谢大家，我们下期再见。
