宣威火腿自然风干和发酵，三年火腿可以生吃，品质也不比国外的差

来看看宣威火腿的做法。上盐腌制是制作火腿的第一道工序... 宣威火腿便达到了可以生吃的标准。发酵后的火腿切去外皮...

宣威火腿与浙江金华、江苏如皋火腿并称华夏三大名腿。因采用的原料、制作工艺、气候的差异,宣威、金华、如皋三种...

提起“云腿”,首当其冲的便是享誉中外的“宣威火腿”。宣威火腿,因产自宣威县而得名,是中国三大名腿之一。早在3...

本报记者 李茂颖宣威市存香饭店大厨徐天勇(右)正在挑选火腿。吴小学摄“无火腿不成年”。在云南省宣威市,火腿是...

宣威小炒宣威火腿以当地盛产的乌蒙猪为原料腌制入味,肥肉润而不腻,瘦肉香而不咸,香味独特,上好的火腿可以生吃,也...

百年老品牌 焕发新生机——曲靖宣威市火腿产业成为乡村振兴新引擎百年品牌,千年结晶。小小宣威火腿,从养殖到加工...

云南火腿的产地和品种较多,较为知名的有宣威火腿、鹤庆火腿、诺邓火腿、撒坝火腿、哀牢山猪火腿、师宗龙庆火腿等...

2019年的宣威火腿拍卖盛会上,一只起拍价为2000元的金华... 外国食客更爱生食,欧洲火腿的制作就因此而更加细致精妙...

吴小学文/图宣威团圆饭。鲜美火腿片。炖煮火腿。宣威小... 近几年兴起了老火腿切片生吃的吃法,再配上哈密瓜、红酒...

宣威火腿 生吃火腿片地道云南味,火腿食材,春天里的美味。鲜腿定形,上盐腌制,堆码翻压,洗晒整形,上挂风干,发酵管...