导语：南瓜馒头这做法，无需一滴水，比面包暄软香甜，我家一周做3次

蒸馒头的时候，我常会选择搭配点蔬菜，让馒头的口感变得更为丰富，而且还更好吸收蔬菜中的价值，南瓜馒头、紫薯馒头等等都是不错的选择，尤其是这南瓜馒头更是我家人都非常喜欢吃的，暄软香甜，口感相当美味，南瓜馒头在早餐吃既能饱腹，而且其营养还特别齐全，无需添加一滴水，便可搞定一份好吃的南瓜馒头，比面包的口感甚至还要好，这个做法我家一周要吃3次，这款南瓜馒头暄软好吃，而且还极易被人体消化和吸收，下面我便将做法详细分享给大家。

南瓜馒头的做法：

备用食材：面粉300克，南瓜半个，牛奶一杯，酵母粉3克，白砂糖10克；

制作过程：第一步，南瓜半个，削去皮，洗干净，将南瓜切成块，隔水放入锅中将其蒸熟，然后用勺子压成泥，晾凉了用；

第二步，面粉中，加上酵母粉，放入南瓜泥，加上点白糖，先用筷子将其搅拌成絮状，再分次少许慢慢加上点牛奶，将其揉成一个柔软的面团；

第三步，盖上一张保鲜膜，放在一旁静置发酵，1个小时的时间，看到面团的内部呈现蜂窝状便可，移至在案板上；

第四步，整理成长条状，再分切成小面剂子，用手将其整理成馒头胚子，按照这个方法做好后，摆放在蒸屉上二醒一会；

第五步，锅中添上水，待将水烧开后，隔水放入馒头开始蒸，大火差不多蒸15分钟，馒头就熟了，这个时候便可关火，虚蒸3分钟，出锅。

小编总结：馒头中含有的维生素A非常丰富，对于促进生长发育，以及保护正常的视力有着非常好的帮助，但家里的小朋友却不是很喜欢吃南瓜，所以我便选择将其做馒头，这样做的馒头与一般的有所不同，看上去也比较美观，所以能吸引孩子的注意力，孩子感兴趣了当然也会喜欢吃，这样便也可以很好吸收南瓜中的价值，两全其美，这款南瓜馒头，无需添加一滴水就能搞定，做好的南瓜馒头比面包还要暄软香甜，在早餐吃是非常不错的选择，我自从给孩子吃过一次后，孩子便时常点名要，一周吃了3次也不会感觉腻味，可见其魅力。

烹饪小技巧：

1、南瓜选择水分多或者是少的都可以，水分多了，便可减少牛奶的用量，根据实际的情况来定，没有过多的约束，蒸熟的南瓜记得一定要晾凉才可用来和面，否则太烫了容易将酵母烫死，不能发挥活性；

2、面团记得一定要揉光，保证盆光、手光、面光，这样的馒头口感才会更佳，在气温比较高的时候在室温下发酵便可，冷天便需要创造温暖的条件，促进发酵；

3、馒头的两次发酵都很重要，发酵到位了，蒸的馒头才会更加暄软，蒸馒头无需太长的时间，差不多20分钟便可，待将其蒸熟后不要直接出锅，关火虚蒸几分钟，防止馒头的表面塌陷回缩。

早餐就吃南瓜馒头，暄软香甜特好吃，如果你认为这个做法还不错，欢迎收藏起来学习，或者是将其分享给更多需要的人！