「中绿SINOGREEN」知识课堂｜吃鸡蛋，不要碰这4个误区

鸡蛋的营养价值很高，但是如果食用方法不正确，可能会导致鸡蛋营养流失，甚至会导致我们的身体不健康。很多人吃鸡蛋都会触碰这4个误区，这样吃鸡蛋非但对身体没有好处，而且可能会造成鸡蛋营养流失，或对身体健康不利。

【中绿SINOGREEN】哪些误区？

专挑土鸡蛋吃。很多人注重养生，认为土鸡蛋的营养比圈养的鸡高，因为土鸡漫山遍野的跑，身体素质和营养价值就会比圈养的鸡要高。其实，土鸡蛋比圈养鸡蛋没有高出多少，然后土鸡在山上养着，生存环境卫生没有办法得到把控，土鸡蛋的细菌可能比普通鸡蛋要高很多。

喜欢吃双黄蛋。双黄蛋的诞生，一般是由商贩往鸡的身体注入激素，导致鸡生出的蛋都是双黄蛋。正常情况下，双黄蛋的营养价值，要比单黄蛋高，但是如果是用激素生出的双黄蛋，多吃会给身体带来无法挽回的后果。

煎鸡蛋吃。煎鸡蛋的营养价值不如水煮鸡蛋，很多朋友为了使鸡蛋的口感变得更好，就会选择煎鸡蛋。煎鸡蛋固然好吃，但是鸡蛋不应该煎来吃，因为鸡蛋经过煎制以后，它里面的营养成分就会被破坏，过程中会造成鸡蛋营养流失。

不吃蛋黄。很多人在早上吃鸡蛋的时候，只愿意吃鸡蛋的蛋白，不愿意吃鸡蛋蛋黄，因为很多人都在认为，蛋黄富含胆固醇，吃鸡蛋黄会增加我们人体的负担。有专家指出，我们人体中的胆固醇多少，并不会受到食物胆固醇的太多影响，蛋黄比蛋白还有营养，如果不吃扔掉就很可惜。