世界上最贵、最出名的咖啡之一，猫屎咖啡！居然真的是猫在吃完咖啡果后，拉出来的排泄物！为何排泄物能成了顶级咖啡呢？猫屎咖啡真有那么好喝吗？
故事还要从18世纪初说起，在当时荷兰殖民者占领了印尼后，发现当地的气候、土壤很适合种植咖啡，于是就在印尼建立了大量的咖啡种植园，并雇佣了印尼农民来种植咖啡，咖啡种出来以后，果然味道很不错，很快就在荷兰贵族的圈子中流行了起来！
在看到荷兰人喝咖啡时津津有味的样子，印尼农民十分好奇，也想要尝尝咖啡的味道，可印尼农民穷得叮当响，饭都快吃不饱了，又哪里来的闲钱去买咖啡呢？喝咖啡的事，就只能暂时搁浅了，但一次偶然的机会，印尼农民发现一种名为麝香猫的动物，常常会来偷吃咖啡果，并且在吃完咖啡果后，麝香猫的排泄物中，还含有尚未消化完的咖啡豆！虽然有点脏，但毕竟也是咖啡豆啊！印尼农民便将排泄物中的咖啡豆收集了起来，在处理干净后煮来喝了。
起初对于“猫屎咖啡”，荷兰人是嗤之以鼻的，压根就看不上，但随着越来越多的印尼人喝“猫屎咖啡”，荷兰人也坐不住了，也开始喝了起来，不喝不知道，一喝逃不掉！相比“正经”的咖啡来说，“猫屎咖啡”的香味更加浓郁！一时之间，“猫屎咖啡”成了高端产品，并迅速走向了国家市场，如今“猫屎咖啡”价值不菲，50克一包的“猫屎咖啡豆”售价在1000元以上，对于猫屎咖啡的味道，早班机只是道听途说而已，并没有真的尝试过，有试过的朋友，可以在评论区分享一下！
“猫屎咖啡”明明是排泄物，为何那么香呢？原因和麝香猫有关，麝香猫是灵猫亚科灵猫属的一种动物，主要栖息在热带雨林、亚热带常绿阔叶林中，和家养的猫相比，麝香猫的体型会更大一些，成年麝香猫体重在6-10公斤，体长在60-80厘米，麝香猫是杂食性的动物，既吃肉，也会吃素，其中咖啡果是麝香猫主要的食物来源之一。
在印尼咖啡种植园建立之初，麝香猫是种植园的“老熟客”，常常会潜伏进种植园中偷吃咖啡果，在还没发现麝香猫猫屎的妙用之时，麝香猫一直被印尼农民视为大敌，吃咖啡果的时候，麝香猫会专门挑最成熟，最饱满多汁的咖啡果食用，但麝香猫是没法好好消化完咖啡果的，它们只能消化掉咖啡果外部的果肉而已，不久后内部的咖啡豆就会被拉出来。
但即便如此，咖啡豆在麝香猫肚子里走了一圈后，它就已经发生奇妙的变化了，首先咖啡豆通过消化道时，会与胃酸及蛋白酶发生反应，从而降低了咖啡豆原本的苦涩和酸味，使其口感大大提升。其次麝香猫肚子中的菌种，为咖啡豆提供了特殊的发酵环境，也让咖啡豆的香味更加浓厚了。
最后一点是，麝香猫的肛门下方有着芳香腺囊，能够分泌出油液状的麝香，在排泄粪便的时候，咖啡豆是有可能会沾上麝香，从而增加一种独特的麝香气味，猫屎咖啡虽然珍贵，但纯天然的实在也太少了，也很难收集起来，于是一些人就开始人工圈养麝香猫。
为了获得“猫屎咖啡”，一些人开始大肆捕抓麝香猫，抓回来以后就关在狭小的笼子里，并不停地给它们喂食咖啡果，在麝香猫排泄之后，人们只需要将猫粪收集起来，再细心的挑出来咖啡豆洗净、晒干之后，就可以获得“猫屎咖啡豆”了，一斤麝香猫排泄物中大约能提取出150克的“猫屎咖啡豆”，而在烘焙过程中还会造成20%的损耗，所以即便是进行人工圈养了，但“猫屎咖啡豆”的产量却很低，这也正是“猫屎咖啡”的价格，一直居高不下的原因。
人工圈养麝香猫，也会对麝香猫造成巨大的伤害，毕竟一些人，为了获得更多的“猫屎咖啡豆”，会强迫麝香猫大量地吞食咖啡果，并给它们喂药促进排泄，长期如此，麝香猫的消化系统必然出现损坏，麝香猫毕竟是杂食性的动物，光吃咖啡果，也会导致麝香猫营养不良，变得瘦弱不堪，很多的麝香猫，被人抓回去圈养后，一般就只能产三年猫屎咖啡，三年过后麝香猫就奄奄一息，很难再重返野外了，人类爱喝“猫屎咖啡”并没有错，但不应以虐待动物，做为代价，感谢您的阅读。#我要上微头条##有谁知道，猫屎咖啡是如何产生的#
故事还要从18世纪初说起，在当时荷兰殖民者占领了印尼后，发现当地的气候、土壤很适合种植咖啡，于是就在印尼建立了大量的咖啡种植园，并雇佣了印尼农民来种植咖啡，咖啡种出来以后，果然味道很不错，很快就在荷兰贵族的圈子中流行了起来！
在看到荷兰人喝咖啡时津津有味的样子，印尼农民十分好奇，也想要尝尝咖啡的味道，可印尼农民穷得叮当响，饭都快吃不饱了，又哪里来的闲钱去买咖啡呢？喝咖啡的事，就只能暂时搁浅了，但一次偶然的机会，印尼农民发现一种名为麝香猫的动物，常常会来偷吃咖啡果，并且在吃完咖啡果后，麝香猫的排泄物中，还含有尚未消化完的咖啡豆！虽然有点脏，但毕竟也是咖啡豆啊！印尼农民便将排泄物中的咖啡豆收集了起来，在处理干净后煮来喝了。
起初对于“猫屎咖啡”，荷兰人是嗤之以鼻的，压根就看不上，但随着越来越多的印尼人喝“猫屎咖啡”，荷兰人也坐不住了，也开始喝了起来，不喝不知道，一喝逃不掉！相比“正经”的咖啡来说，“猫屎咖啡”的香味更加浓郁！一时之间，“猫屎咖啡”成了高端产品，并迅速走向了国家市场，如今“猫屎咖啡”价值不菲，50克一包的“猫屎咖啡豆”售价在1000元以上，对于猫屎咖啡的味道，早班机只是道听途说而已，并没有真的尝试过，有试过的朋友，可以在评论区分享一下！
“猫屎咖啡”明明是排泄物，为何那么香呢？原因和麝香猫有关，麝香猫是灵猫亚科灵猫属的一种动物，主要栖息在热带雨林、亚热带常绿阔叶林中，和家养的猫相比，麝香猫的体型会更大一些，成年麝香猫体重在6-10公斤，体长在60-80厘米，麝香猫是杂食性的动物，既吃肉，也会吃素，其中咖啡果是麝香猫主要的食物来源之一。
在印尼咖啡种植园建立之初，麝香猫是种植园的“老熟客”，常常会潜伏进种植园中偷吃咖啡果，在还没发现麝香猫猫屎的妙用之时，麝香猫一直被印尼农民视为大敌，吃咖啡果的时候，麝香猫会专门挑最成熟，最饱满多汁的咖啡果食用，但麝香猫是没法好好消化完咖啡果的，它们只能消化掉咖啡果外部的果肉而已，不久后内部的咖啡豆就会被拉出来。
但即便如此，咖啡豆在麝香猫肚子里走了一圈后，它就已经发生奇妙的变化了，首先咖啡豆通过消化道时，会与胃酸及蛋白酶发生反应，从而降低了咖啡豆原本的苦涩和酸味，使其口感大大提升。其次麝香猫肚子中的菌种，为咖啡豆提供了特殊的发酵环境，也让咖啡豆的香味更加浓厚了。
最后一点是，麝香猫的肛门下方有着芳香腺囊，能够分泌出油液状的麝香，在排泄粪便的时候，咖啡豆是有可能会沾上麝香，从而增加一种独特的麝香气味，猫屎咖啡虽然珍贵，但纯天然的实在也太少了，也很难收集起来，于是一些人就开始人工圈养麝香猫。
为了获得“猫屎咖啡”，一些人开始大肆捕抓麝香猫，抓回来以后就关在狭小的笼子里，并不停地给它们喂食咖啡果，在麝香猫排泄之后，人们只需要将猫粪收集起来，再细心的挑出来咖啡豆洗净、晒干之后，就可以获得“猫屎咖啡豆”了，一斤麝香猫排泄物中大约能提取出150克的“猫屎咖啡豆”，而在烘焙过程中还会造成20%的损耗，所以即便是进行人工圈养了，但“猫屎咖啡豆”的产量却很低，这也正是“猫屎咖啡”的价格，一直居高不下的原因。
人工圈养麝香猫，也会对麝香猫造成巨大的伤害，毕竟一些人，为了获得更多的“猫屎咖啡豆”，会强迫麝香猫大量地吞食咖啡果，并给它们喂药促进排泄，长期如此，麝香猫的消化系统必然出现损坏，麝香猫毕竟是杂食性的动物，光吃咖啡果，也会导致麝香猫营养不良，变得瘦弱不堪，很多的麝香猫，被人抓回去圈养后，一般就只能产三年猫屎咖啡，三年过后麝香猫就奄奄一息，很难再重返野外了，人类爱喝“猫屎咖啡”并没有错，但不应以虐待动物，做为代价，感谢您的阅读。#我要上微头条##有谁知道，猫屎咖啡是如何产生的#