东北老妹儿带你吃｜鲫鱼能做到“无刺”？这波操作厨师都称奇
初春季节正是吃开河鱼的时候
尤其是鲫鱼
不但味道鲜美
而且营养丰富
鲫鱼每百克肉含蛋白质13克、脂肪11克
并含有大量的钙、磷、铁等矿物质
可鲫鱼的小毛刺多
吃起来需要格外注意
一般都用来煮汤
今天
东北老妹儿找到一位大厨
他做的鲫鱼根本不需要挑刺
吃起来可老痛快了
这位大厨到底有啥绝活呢？
视频加载中...
总结一下大厨的神操作
拢共有三条：
1、先杀活鱼 肉活 好出刺
2、竖刀密切 间隔越短效果越好
3、只能煮不能蒸
伙伴还得记着
这个方法只能用来处理鲫鱼
其他种类的鱼并不适用
伙伴们还有啥做饭的独门秘籍
都可以和东北老妹儿交流交流
在寻求美食的路上
咱们结伴同行
审核：柏瀛、王海英
主编：陈宇
记者：吴文秀 孙祖光
