我在俄罗斯很多年，他们喝酒只喜欢喝伏特加，很少吃下酒菜
我在2006年的时候，被外派到俄罗斯工作，那时候我在一家贸易公司工作，我们公司需要从俄罗斯进口很多大宗商品，所以每年要在俄罗斯工作很长时间。
在俄罗斯工作，就免不了和当地人打交道，和我们中国类似，和俄罗斯人打交道也离不开餐桌，这个规律好像在全世界都是一样的。
但是，俄罗斯人的餐桌，和我们中国人的餐桌还是有很大的不同，尤其是在喝酒方面。
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我在国内的时候，从来没有接触到俄罗斯人，只是听说他们很能喝酒，具体怎么能喝，我是没有见识到过的。
所以，出发去俄罗斯之前，我问了几个在俄罗斯工作过的同事，他们告诉了我一些和俄罗斯人喝酒时候应该注意的地方，我就踏上了去俄罗斯的行程。
刚开始到俄罗斯有很多有意思的事，我就不一样一样的给大家说了，今天就说一说俄罗斯人喝酒的事。
我到俄罗斯之后，直接就去了公司在俄罗斯的办事处，办事处的同事们都在上班，当然，办事处的人有中国人，也有俄罗斯当地人了，办事处也不大，一共也就十几个人。
大家簇拥着把我迎进了公司的会议室，我以为大家要给我举办一个欢迎仪式呢，等到坐定了之后，我才发现不是那么回事。
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我坐下了之后，同事们就拿出了好几瓶伏特加，还有每人一个酒杯，那个酒杯可不是我们国内那样的小酒盅，而是类似于国内口杯一样的酒杯，有人上来一倒就是大半杯，刚倒出的伏特加还冒着泡，就有中国同事站起来，提议为了迎接我的到来，大家共同举杯喝一杯。
当然，他是用俄语说的，在座的所有同事，都举起了杯子，喝了一口伏特加。
我还沿用在国内时候的思维定式，站起身来，端起了酒杯，一仰脖子，就把一杯伏特加喝了下去。
等我把酒杯放下之后，才发现在座的其他同事，什么样的情况都有，有的只是喝了一小口，有的喝了三分之一，有的喝了半杯，最多的喝了大半杯，没有一个人像我一样，把一杯伏特加都干掉了。
我看了这种情况，也不知道怎么回事，也没敢问，怕露怯，就这样，跟着同事们连续喝了好几口。
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其实，我还在等待着下酒菜上来呢，这样什么也不吃，干喝酒，我还真没有经历过，这时候，我就忍不住问旁边的中国同事，他跟我说，在俄罗斯就是这样，大部分时候，喝酒只是喝酒，并没有下酒菜这一说法。
当天，我确实喝了不少，也没有下酒菜，晕晕乎乎的，在俄罗斯第一次喝酒就这样过去了，到最后，我心心念念的下酒菜也没有出现。
在俄罗斯待的时间久了，我才慢慢的了解到，俄罗斯人喝酒并不是像大家所说的那样，他们喜欢干喝酒，不喜欢吃下酒菜，而是因为喝酒对俄罗斯人来说，是一项高成本的的消费。
我们在国内经常喝酒的人也会知道，如果你喜欢喝酒，酒水本身是一项消费，下酒菜又是一项消费，在大部分情况下，下酒菜所花的钱，远远超过酒水本身的钱。
那么，这种现象在俄罗斯也是一样，如果喝酒的时候再吃下酒菜，那对大部分俄罗斯酒鬼来说，在经济上是不能够承担的，所以，他们没有办法，只好干喝酒。
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在俄罗斯，烈酒基本上以伏特加为主，类似于我们国内的白酒，都叫做伏特加，但是有不同的品牌名称，所以，根据品质和品牌的不同，俄罗斯的烈酒也有很多档次，价格也就不一样了。
俄罗斯这里喝酒的人都是以伏特加为主，当然也喝啤酒、葡萄酒什么的，但是在他们那里，这些都不算做喝酒，只有喝烈酒，也就是伏特加，才算做喝酒。
有条件的俄罗斯人，在喝酒的时候，当然也喜欢来一点下酒菜，下酒菜由俭到丰，简单的下酒菜也就是一些水果，或者罐头，还有他们最喜欢的酸黄瓜，以及一些腌菜之类的，再复杂一点，各种肉肠就上来了，还有生的腌肉，还有各种熏鱼以及咸鱼什么的。
再讲究一点的，就办一个蔬菜沙拉，在俄罗斯，能够吃蔬菜是一件很奢侈的事，所以，能够来一道蔬菜沙拉，已经是很牛的下酒菜了。
我所经历的再牛一些的俄罗斯下酒菜，那就是真正的俄式大餐了，比如各种美味的煎肉、俄式烧烤、各种俄式浓汤，更是离不开最著名的俄罗斯黑海鱼子酱了，以及各种北太平洋和北冰洋所产的海鲜自然也是少不了的。
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说到，俄罗斯鱼子酱，这种食材被认为是顶级食材，俄罗斯人也以吃到这种食材为荣，但是我实在是接受不了这种所谓的顶级美味，光是那种腥臭味，就让我尝试一次之后，就敬而远之。
俄罗斯的下酒菜虽然不丰富，但是根据我在俄罗斯生活的经验，他们的食品确实非常安全，包括粮食蔬菜和各种肉类在内，都有严格的食品安全措施，尤其是鱼类和海鲜产品，在他们这里，没有养殖的，全部是天然的河流湖泊和海洋捕捞的。
再说一说，俄罗斯人酗酒的状况，俄罗斯男人的酗酒率，确实是非常严重的，就拿一点来说，俄罗斯男人的平均寿命远远低于俄罗斯女性，其主要原因就是俄罗斯男人居高不下的酗酒率，大部分俄罗斯男人都喜欢喝一点，喝着喝着就上瘾了，然后就变成了酗酒。
有人说，他们酗酒源自于这里漫长而寒冷的冬季，可能说的有些道理，因为我国的东北地区和西北地区的人们好像喝酒也比较厉害。
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最后再说一说，俄罗斯女性喝酒的情况。
随着现代女性的解放，全世界各个国家女性抽烟喝酒的比例都在逐渐上升，不同于中国的女性，俄罗斯女性表现得更加独立，不论是我的观察还是当地的统计数据，俄罗斯女性抽烟喝酒的比例比我国的女性高得多。
以我的所见，俄罗斯年轻女性喝酒的比例非常高，我所认识的俄罗斯女性基本上都能喝点，有些还是很能喝的，她们喝酒也喝俄罗斯男性的习惯差不多，都是喜欢喝伏特加酒，喝酒的时候基本上也不吃下酒菜。
关于俄罗斯人喝酒还有很多好玩的故事，大家要是感兴趣，我今后还会接着给大家写。
