茄子青椒鸡肉盖浇饭，酸甜口感香喷喷，不输饭店大厨师
食材
鸡腿肉：125g
茄子：1根
青椒：1个
芝麻油：2大勺（15ml计量勺）
淀粉：2大勺
调味料
砂糖：1大勺
黑醋：3大勺
酱油：1大勺
水：2大勺
制作步骤
步骤一
茄子切块儿
青椒去芯切块儿
鸡腿肉切块儿
步骤二
将茄子、青椒、鸡腿肉、淀粉装进食品袋，摇啊摇，晃啊晃，让淀粉均匀裹好食材。
步骤三
锅内倒芝麻油，中火将鸡腿肉煎至变色。
加入茄子，翻炒2分钟至茄子变软。
最后放青椒，翻炒几下沾上油即可。
步骤四
备好的调味料入锅，收汁即可出锅。
