盘点广州食蛇圣地，重口味的不容错过！

秋风渐起，很快又到吃蛇的好时节。苦等一年就为了再次品尝椒盐蛇碌、水蛇粥等蛇类美食，如果你也喜欢就赶紧收藏转发，告诉你的小伙伴吧。

1.水蛇村

听名字还以为是大排档、农庄一类，事实却是一家优雅得让人惊讶的餐厅：古式古香的大门，两串红灯笼极尽古典之美；公园式设计的露天位，心旷神怡。

虽然叫水蛇村，其实跟一般酒店无异，还有早茶，不少人会过来这里“一盅两件”。不过，在这个时节，最吸引人的还是那种看着可怕吃着美味的东西---蛇。

人均：¥65

地址：荔湾区镇安路文化公园西门奕苑

电话：020-81012293

2.茶山福蛇场

以前这里是广州唯一的蛇场，人声鼎沸，十分红火。如今竞争不断扩大而冷清了许多，但凭借着实力，依旧有不少人不怕交通的不便，选择来这里一尝蛇肉的滋味。这里，就是茶山福蛇场。

蛇场的主人不仅养蛇，还创立了中国蛇类医药资源开发中心和广东茶山福天然蛇类医药研究所，更科学地开发和利用蛇资源。最难能可贵的是，二十多年前定下的炖汤价，竟然延续至今。或者不少人已经忘记第一次来吃蛇的场景，但永远也忘不了，那盅鲜美得醉人的“龙虎凤”炖汤。

人均：¥141

地址：白云区太和镇茶山东路5号

电话：020-87431989

3.荔城美食

荔城美食，坐落于青山绿树环抱的小岗之上，亭台楼榭错落有致，门头横匾上书“荔城”二字。简约中不乏大气。由于位置略微偏僻，不是资深老饕都不会摸上来。广州吃货加微信:gzlife88.

荔城号称全国最“平、靓、正”的蛇餐厅，没有相当的实力是不会有如此大的口气。只见这里数十个铁笼层层叠叠，依次摆开，近千条大小不一、各式各样的蛇聚集一起，极具视觉冲击感。

人均：¥190

地址：番禺区市桥光明北路延长段(近新光快线入口处)

电话：020-34515777

4.彬记蛇餐馆

要问番禺乃至广州最有人气的蛇餐馆是哪家，相信很多人都会回答是彬记。彬记算是一家老牌餐馆了。窝在一条小巷里，门面低调，路也不容易找，十几年来依然保持客似云来，真叫人好奇是不是做了什么“手脚”。

其实，彬记胜在一个字--专，除了火锅和炒饭，很难在这里吃到别的菜式。对于蛇肉，其处理时也做了一点儿“手脚”，至于是什么，现在先卖个关子。

人均：¥104

地址：番禺区坑口路(近沙墟二乡府)

电话：020-84617468

5.荣生集北水蛇粥

没有奢华的装修，桌与桌之间间隔也不大，却形成了一种大家不约而同地来品美味的氛围，这就是荣生集北水蛇粥。

叫水蛇粥，顾名思义，粥是这里的招牌产品。由于懂得煲粥的用心良苦，自然甘之若饴，且趋之若鹜，经年累月，不但煮出不温不火的口碑，还煮成了城中老字号。广州吃货加微信:gzlife88.

人均：¥57

地址：越秀区光孝路62号(近中山六路)

电话：020-81083790

6.悦榕庄

悦榕庄的盐焗水律，选用肥美的水律蛇碌，焗的时候火候控制恰到好处。上桌时，蛇肉的鲜香在响声中飘逸四周。一口咬下，肉质异常饱满，纤维幼细匀称，烟烟韧韧有嚼头的口感很过瘾，令人吮指回味，而且这道菜还有清热除烦、祛风止痛、补益强壮、美容抗衰老等功效。

人均：¥60

地址：荔湾区穗盐路口(近葵逢桥)

电话：020-81610245

7.聚龙楼

蛇炆鸡又叫“龙凤斗”，小龙小凤入菜是配合的天衣无缝。聚龙楼的蛇炆鸡，炆出阵阵浓香，叫人口水分泌立刻旺盛起来。鸡肉肉质鲜嫩弹牙有咬口，而非干韧粗老，既有鸡味，又有蛇鲜。蛇肉滑而弹牙，很有质感，吃在嘴里，软滑中带有爽意，鲜美境界并非一般肉类所能比较。浓浓的蛇汁用来捞面或者送饭，更是美味非常，欲罢不能。

人均：¥50

地址：海珠区新滘中路万年东街1号(海珠湿地公园往江海大道方向四百米)

电话：020-34419790

8.广州酒家

作为广州老字号酒家，广州酒家的各款出品水准稳定，连水蛇粥这种早茶非主流粥品都煮得缠绵软滑，鲜甜无比，因为用料足，自然味道鲜。大块的蛇肉骨细肉嫩，韧而不柴，很是美味。粥中还有杞子和蛋丝吊味，更加一流。水蛇能够治消渴、烦热、毒痢、明目，秋风易燥，这个水蛇粥也是一款适时的养生佳品。

人均：¥82

地址：荔湾区文昌南路2号(近上下九)

电话：020-81380388

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