卤烧鸡翅最好吃的做法，原来这么简单，厨师长详细指导教程

把鸡翅洗干净，放入盆中备用,大葱白一小段，轻轻拍扁，生姜一块，拍扁后切上两刀，两粒八角，一小撮花椒，一把红干椒，两片香叶，一片桂皮，盆里倒入糖色，放入鸡翅，均匀刷上糖色，没有糖色的，可以用蜂蜜或者酱油代替。锅里倒入植物油，油烧至五成热的时候，把鸡翅放入油锅里炸，这个过程要开小火，把鸡翅炸成金黄色，捞出控油，在炸的过程中，要有耐心慢慢炸，锅内加入清水，倒入刚才准备好的佐料，加入生抽，糖色，蚝油，食盐，胡椒粉，冰糖，料酒，蜂蜜，甜面酱，开大火把水烧开，小火煮一分钟，放入鸡翅，然后盖上盖子，小火煮20分钟，20分钟以后，开大火收汁，把汤汁收得比较黏稠的时候，夹出鸡翅摆盘。