西葫芦放开水中煮一煮，教你一个没见过的新吃法，真是高手在民间
把西葫芦放入开水锅中煮一煮，出锅瞬间就变成了一道非常好吃的美食，这种做法很多人都没有见过，更没有吃过，接下来看看是怎么制作的吧。
制作方法；
1 这是我刚刚在邻居家借回来 2 根西葫芦，虽然颜值不算太高，但是还是比较鲜嫩的。直接把西葫芦放入一个大点的盆中，加入一勺食用盐，再倒入适量的清水，把西葫芦清洗一下，加入食用盐可以起到杀菌消毒的作用，这样可以把西葫芦的外皮清洗得非常干净。
2 西葫芦洗净控水捞出，放入案板上，把头和尾切掉不要，提前烧开一锅热水，把西葫芦放入锅中焯烫一下，这样不仅可以保持西葫芦翠绿的颜色，而且吃起来的口感会更好。做这一道美食，西葫芦是不用去皮的，所以还能起到一个杀菌消毒的作用，焯烫的时间不需要太长，大约 60 秒左右就可以了。
3 焯烫过后的西葫芦，颜色变得翠绿的，直接用夹子取出来，放入一个盘中，在这里西葫芦千万不要过凉水，可以借用一个电风扇或者是一把扇子，给西葫芦快速的降一下温，这样可以保持西葫芦吃起来的口感，更加的脆爽。
4 西葫芦放凉后，擦成细丝，如果刀工好，也可以切成细丝，在这里可以把西葫芦擦成长一点的丝，这样吃起来会更加的过瘾，西葫芦里面的瓤就不要擦了，因为瓜瓤里面的水分太多，容易出水，当然也不要浪费了，可以留着下一次做馅料用。
5 全部擦好后，准备一把小葱，切成葱花，喜欢吃辣的朋友可以准备几个小米椒，切成辣椒圈，准备几瓣新鲜的大蒜，趁它不注意直接拍扁，然后做成蒜末，尽量剁得碎一些，这样吃起来蒜香味浓郁。剁好后和葱花、辣椒放在一起，再放入一勺白芝麻，进入一勺热油，激发出小料的香味，
再加入一勺食用盐、适量的白糖，少许的鸡精、 2 勺生抽酱油、 2 勺香醋，最后再加入一勺芝麻酱来调味，吃起来的味道会更香。然后搅拌均匀，
6 料汁调好后，直接淋在西葫芦上面，然后用筷子搅拌均匀，装入盘中，上桌就可以给家人享用了。一道非常美味的凉拌西葫芦就做好了，西葫芦这样拌出来清脆爽口，酸辣又开胃，也是夏天必不可少的一道凉拌菜。关键做法也是非常的简单，食材也是家常材料，喜欢就点赞，收藏起来，有时间试试吧。#家乡美食挑战赛#
把西葫芦放入开水锅中煮一煮，出锅瞬间就变成了一道非常好吃的美食，这种做法很多人都没有见过，更没有吃过，接下来看看是怎么制作的吧。
制作方法；
1 这是我刚刚在邻居家借回来 2 根西葫芦，虽然颜值不算太高，但是还是比较鲜嫩的。直接把西葫芦放入一个大点的盆中，加入一勺食用盐，再倒入适量的清水，把西葫芦清洗一下，加入食用盐可以起到杀菌消毒的作用，这样可以把西葫芦的外皮清洗得非常干净。
2 西葫芦洗净控水捞出，放入案板上，把头和尾切掉不要，提前烧开一锅热水，把西葫芦放入锅中焯烫一下，这样不仅可以保持西葫芦翠绿的颜色，而且吃起来的口感会更好。做这一道美食，西葫芦是不用去皮的，所以还能起到一个杀菌消毒的作用，焯烫的时间不需要太长，大约 60 秒左右就可以了。
3 焯烫过后的西葫芦，颜色变得翠绿的，直接用夹子取出来，放入一个盘中，在这里西葫芦千万不要过凉水，可以借用一个电风扇或者是一把扇子，给西葫芦快速的降一下温，这样可以保持西葫芦吃起来的口感，更加的脆爽。
4 西葫芦放凉后，擦成细丝，如果刀工好，也可以切成细丝，在这里可以把西葫芦擦成长一点的丝，这样吃起来会更加的过瘾，西葫芦里面的瓤就不要擦了，因为瓜瓤里面的水分太多，容易出水，当然也不要浪费了，可以留着下一次做馅料用。
5 全部擦好后，准备一把小葱，切成葱花，喜欢吃辣的朋友可以准备几个小米椒，切成辣椒圈，准备几瓣新鲜的大蒜，趁它不注意直接拍扁，然后做成蒜末，尽量剁得碎一些，这样吃起来蒜香味浓郁。剁好后和葱花、辣椒放在一起，再放入一勺白芝麻，进入一勺热油，激发出小料的香味，
再加入一勺食用盐、适量的白糖，少许的鸡精、 2 勺生抽酱油、 2 勺香醋，最后再加入一勺芝麻酱来调味，吃起来的味道会更香。然后搅拌均匀，
6 料汁调好后，直接淋在西葫芦上面，然后用筷子搅拌均匀，装入盘中，上桌就可以给家人享用了。一道非常美味的凉拌西葫芦就做好了，西葫芦这样拌出来清脆爽口，酸辣又开胃，也是夏天必不可少的一道凉拌菜。关键做法也是非常的简单，食材也是家常材料，喜欢就点赞，收藏起来，有时间试试吧。#家乡美食挑战赛#