小象超市用仓库取代超市,还是比菜市场贵 十二城连年亏钱现在咋整

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最近老听说小象超市在到处开店,其实他们根本不用开那种大商场。都是在小区边上找个仓库当分拣点,房租才商业区三分之一。用户直接在美团上下单,东西从仓库直接送上门。现在全国十二个城市都开始亏钱,菜市场东西还便宜15块呢。

他们的仓库也就三四百平米,放货架和冷柜,里面员工八九个专门挑货打包。传统超市光装修费就够他们用三年了。美团有上亿用户,买菜也能用订外卖的APP,数据还能帮忙算出哪个小区要多送土豆少送苹果。

最早时候仓库里只有两千种商品,现在涨到一万多种了。光是水果蔬菜就占了三分之一,每天早上产地直接发货,保证能吃上当天摘的。但有时候鱼肉会坏订单多了,客服电话都能打爆。

其实成本他们控得挺好的,房租人力都是传统超市一半不到。可为啥还亏呢?因为仓库要铺太多地方,摊下来每单配送费反而更高。菜市场大妈卖的黄瓜明明才两块五,他们标价三块二,顾客就骂贵。

现在他们想跟其他公司拼着用大仓库,试试能不能省钱。政府最近好像也要给社区仓库用地松绑,但效果还没出来。有人发现地铁站附近开的仓库生意好两倍,不过房租又涨上去了。

生鲜这块问题最多。虽然天天有新货到,但天气一热冷链车出故障,整车海鲜就废了。后来改成小包裹分装,坏掉的概率降了点,但打包时间又拖长了。

听说他们在测试卖半成品净菜,洗好的鸡柳配好调料直接下锅就行。不过做多了万一卖不出去,损耗更高。现在北京一些点位开始跟社区便利店拼单进货,能不能省下钱还不知道。

政策那边倒是有点好消息,食品安全追溯系统要强制升级了。以后每颗白菜都要扫码溯源,供应商得更靠谱,但仓库管理系统又要多花钱改造。

有的用户说这种仓库像科幻片里的场景,其实也就是个堆满货架的库房。送错东西的时候,还是要自己跑出去找小区门口的快递柜拿。要是哪天仓库全关门了,大家还得回到菜市场拎菜篮子。

现在就看他们能不能想办法把价格降下来了。

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