中国经典家常菜与法式汤品会擦出什么火花？

在西餐汤品中，白蘑菇是经常会用到的食材。如法式白蘑菇汤、奶油蘑菇汤等。

奶油蘑菇汤营养丰富又健康，口感浓郁幼滑。是一道不可多得的上乘汤品。

五花肉卷蔬菜是国内的一道经典家常菜，爽口不油腻。

中西方美味的完美碰撞造就了这道【雪山之巅】

奶油蘑菇汤咸鲜适口，五花肉卷鲜嫩爽口。是秋冬季节一道必不可少的佳肴~

那么如何快速的做出这道简单又美味的菜品呢？跟着我的脚步，做起来吧~

奶油蘑菇汤部分

原料：鸡蛋三个 口蘑五个（切片） 牛奶 西芹 洋葱

配料：牛奶 盐 糖

步骤：

1）把蛋黄和蛋清分离，蛋清备用。

2）用筷子把蛋清顺时针打发（过程略长）直到打成白色膏状物为止。然后加入牛奶、糖、盐，搅拌均匀。

3）锅内倒入少量黄油，口蘑、洋葱、西芹切片后倒入锅内翻炒。

待水分炒出来以后转移至汤锅内，加入上述调好的奶油煮汤。

过程中可再加入一点牛奶和糖（不喜甜可不加）汤沸腾后倒入搅拌机搅拌即可。

蔬菜五花肉卷部分

原料：莴苣头、胡萝卜、 西芹（切丝） 五花肉（煮熟切片）

步骤：

1）烧一锅热水，放入所有蔬菜丝儿焯一下取出。接着，在五花肉中放入蔬菜包成卷，并用牙签固定。

2）平底锅中加入黄油，把肉卷煎至金黄捞出。最后和奶油蘑菇汤配合摆盘，就大功告成了，

口感细腻的奶油汤搭配五花肉，一种非常神奇又美味的体验，喜欢的一定要尝试一下～

啰嗦一下：

▶制作奶油蘑菇浓汤时，翻炒的蔬菜注意不要炒成棕色，否则出来的汤就不是乳白色的，视觉效果不好。

▶在焯蔬菜的过程中时间不宜太长，否则影响爽脆的口感。

▶在五花肉薄片抹上一点盐和味精，是之更入味

♥小编许久不更新菜谱感到很抱歉，所以用心的做出了这道菜品，希望你们喜欢~