杭州一家名叫嘚嘚觅道的面馆，一碗面卖558元。

他的生意还不错，一个月去他店里探店的博主就多达20余人。

这到底是为啥呢？

事件回顾

6月23日，博主苗姐，为了吃一碗面，早上和中午都没有吃饭，饿着肚子去了这家名叫嘚嘚觅道的面馆，目的就是为了尝一下，558元一碗的面到底有多好吃？

到了小面馆，苗姐看了一看外面环境，也不是多好。

面馆的外面看起来乱七八糟的，不是很干净整洁。

走进店里，店里的装修也很普通，卫生也很是一般。

为了尝尝这碗面的味道，苗姐就不太在意这些了。

苗姐坐下来，要来菜单看看。

她发现这里的面有几十块钱的，也有398元的，558元的，价格都不等。

苗姐特意要了那碗558元的面。

苗姐对老板说：听说你店里的面都比较贵，但是我在苏州吃过一碗面，还有1000多块钱呢。

老板说：所以说我的面还不是最贵的。

苗姐笑着对老板说，那你就给我做一碗558元的面，听说那里面有黄鳝、基围虾之类的。

老板说：我这个面马上就要提价了。

苗姐觉得很惊奇，这碗面已经558元了，你还要提价，为啥呀？

老板说我高兴提价，只要我高兴，我愿意。

提价是我的自由，吃不吃那是顾客的自由。

你看我这饭都是明码标价的，我也没有欺骗消费者。

我有固定的消费群体，他们都是有钱人。

我就是把目标定在那些有钱人身上，他们愿意来吃就行了。

老板看起来很牛的样子，非常的有底气。

苗姐点了面之后，他没有立马去给苗姐做，而是出去抽了一支烟，休息了一会儿，起身去给苗姐做饭。

这个苗姐也是经营面馆的，她的面馆叫椿芽。目前开在富阳。

她马上也要进军杭州的万象了，苗姐这次来探店，就是想来偷学一下手艺吧，也或许是为了给她的面馆做一个广告。

老板听说苗姐也是开面馆的，当场表示，我的面跟你的面是不一样的。

老板把这558元的面端出来的时候，苗姐觉得量还是很足的。

里面的黄鳝就像蛇段，还是挺大的，看起来还是很香的。

苗姐尝了一下，觉得味道还是蛮香的，虽然贵了一点点，但是还是吃起来很不错的。

那个基围虾也是很新鲜的，这是老板当场让海鲜老板送来的11只新鲜的基围虾。

这食材还是挺不错的，虽然叫面，实际上一是一碗丰富的菜。

苗姐还点了一碗168的面，这碗面里面有肚片、虾仁、牛肉，火腿肠，香肠、青椒丝、茭白片，老板把他叫乱七八糟的面，因为它里面放了很多很多的食材，苗姐说吃起来也是很香的。

苗姐一边吃一边和老板聊起了天。

苗姐说，我的面馆很快也要进军杭州的万象喽。

但是苗姐说她的面价格很亲民。

苗姐还夸奖老板说：你的这个拌川面做的已经是顶天立地了。

苗姐同时表示自家的拌川面做的是铺天盖地。

这个老板透露，他之前是请了一个厨师的，但是厨师后来走了。

他自己就开始学习，亲自来炒这一碗面。

老板觉得他能够成功的原因，就是他比别人更用心。

他觉得他是用心烹制出来的一碗面。

老板表示，他从来没有刷过一条好评，都是顾客自己刷出来的好评。

因为最近很多人来探店，有些探店视频是剧本。

探店过后有好评，有差评。

但是老板说，他从来没有用自己的小号去怼过别人，他觉得你只要用心做好了，有顾客来吃自己的面就行了，自己没有精力去对付那些差评的。

而且自家店里的老顾客实在太多了，他的顾客都是有钱人。

只要这些老顾客觉得好吃了，他们就会发到朋友圈里，他们的朋友看到了也会来吃的。

也就是说，有钱人带动有钱人来吃饭。

自己的餐馆从来都不缺客人的。

老板说只要你把自己的面做好了，是不需要营销的。

有人说老板很嘚瑟，老板说，我这个人最大的快乐就是嘚瑟，得瑟也是他唯一的乐趣。

他的嘚瑟是有原则的，那就是他有一个前进的方向。

他做的面要得到顾客的认可，如果顾客不认可他的面了，那就是顾客在打自己的脸。

如果顾客打自己的脸了，那他还嘚瑟什么呢？

那他就觉得自己非常的不开心了。

老板的店已经开了4年多了，他的顾客都是有钱的人，老板说：我只要做好有钱人的生意，1%有钱人的来吃我的面就好了，我的店从来不缺顾客。

我一直都明码标价，愿意吃的就来吃，不愿意吃的也别来，我也不强求谁。

这真的是周瑜打黄盖，一个愿打一个愿挨。

苗姐觉得他的面虽然贵了点，但是他做事真的是非常用心，每个细节做的都很到位。

苗姐觉得这家面馆的猪肝也非常好吃，一盘猪肝卖80元。

老板非常自信，觉得自己的猪肝无人能敌。

老板说，他家面之所以不同，是因为火候不同。

尤其是炒黄鳝的时候，火候的大小非常重要，每个人炒出来的味道都不一样。

而且他觉得自己家的面放很长时间都不坨，别人家的面未必能做成这样。

有人说，经营面馆，服务第一，环境第二，产品第三。

老板不这样认为，觉他得产品第一，环境是第二，服务第三。

老板说，他主打的就是一个真诚，一个认真。

有人点外买的时候，如果一个煎蛋他没有做好，他都会给人家做6遍，即便外面排着八九个人在等候，他都要做到满意为止。

老板觉得只要别人付了钱，他一定要给他人家做好。

不论他有多忙，他都不能给人家将就。

有时候，为了给人家把饭送过去，不论店里多忙，他都会关门给送饭去。

老板就是用自己的这份真诚，赢得了不少的顾客的信任。

有很多顾客就是很支持他的，这也是他最大的底气。

有些客人看到别人给了差评，就会给他改成好评。

他真的是用真心换真心，用真诚换真诚。

也有网友表示，他的面和猪肝好吃是有原因的，因为他店里放着一瓶嫩肉粉。

之前也有博主去探店

在这之前，还有一个很有名的博主去这家探店。

老板表示，那个博主，他拍的视频是有剧本的。

为了吸引粉丝们去看他的视频，他说那碗面是558元。

他要用一个叶子雕像去换这一碗面，但是老板没同意，老板还是把他这个叶子雕像给收下了，然后又收了他的钱。

探店博主在视频里说：老板不但面很贵，而且一双筷子也要收1元钱。

由于他这个视频给老板带来了负面的影响，有许多人就不停的给老板的手机上发私信骚扰他，网爆他。

最后老板出来解释说，那是拍视频的博主为了博眼球故意写的剧本。

他的店里，，筷子是不收那1元钱的。

结语

这个老板能够把一碗面卖到558元，说明他还是有两把刷子的。

他有这个底气，而且人家是明码标价，愿意吃就买，不愿意吃就拉倒。

人家定位的就是赚有钱人的钱，而且他用真诚，赢得了一大批的回头客，难怪人家把生意做的这么硬气。

从视频上看，那碗面看起来很平常。

不知道值不值那么多的钱，全国有那么多好吃的面，也有很便宜的。

友友们，你们觉得这碗面值那么多钱吗？

对此，您怎么看？

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