拜访终南山玄洞道人（二），辟谷有什么好处，普通人该如何辟谷？

自驾西安长安引镇秦岭大峪，拜访终南山玄洞道人，给他送一些物资供养，向他请教什么是辟谷，辟谷时间越长越好吗？听他告诉我们普通人如何辟谷？