脆薯饼的做法

1. 土豆去皮，洗干净，切条；

2. 清水煮沸，放土豆条下锅煮熟，捞出，沥干水；

3. 沥干水的土豆条，切米粒大小；PS：这样咬有口感

4. 加入炸粉、盐、五香粉，适量清水，拌均；

5. 揉成小团，做出椭圆形或圆形，嘻嘻，我做了二种形状；PS：根据自己喜欢做形状；

6. 热锅，倒入油，油的量要盖过薯饼；PS：油用量根据锅的大小而定；

7. 油温达到180度，把薯饼胚放入锅中，微黄，翻转另外一面继续炸，使得这个薯饼金灿灿即可

8. 呵呵，香喷喷出锅，可以当下午茶、早茶、还能午餐、晚餐。主食副食都可以。