韭菜面片的做法步骤

最近学的河南菜韭菜面片。我并不太爱吃面食，但是觉得这个面片非常好吃，滑滑的面片带着非常香的韭菜味~

韭菜面片的做法步骤

1. 主料

2. 将韭菜叶和茎切开；

3. 韭菜茎切段；韭菜叶切碎；

4. 取大一点的盘放入面粉、韭菜碎，打入一个鸡蛋，加适量盐；我只加了180克面粉~；

5. 用筷子搅拌均匀；

6. 然后揉成稍有硬度的面团；

7. 韭菜茎中加入盐、芝麻油、五香粉和鸡精适量拌均匀腌制起来；

8. 面团等一会儿就变软了呢，和剩下的20克面粉放面垫上；

9. 慢慢擀开成自己喜欢的厚度的大面皮；我只有小的擀面杖分两次擀~

10. 擀好后用手撕成大片；用刀切也可以，随意~

11. 锅中加适量水烧开后，放入面片煮熟；

12. 将腌制好的韭菜茎倒入搅拌均匀后就可以关火食用。