正确腌制生牛肉片，商业版不出水不结冰，保持新鲜，错误直接放料

正确腌制生牛肉片，商业版不出水不结冰，保持新鲜润滑，错误直接放料酒调料腌制，酱料又在烹饪时加入，料酒要在炒牛肉五六成熟时，往锅边洒入去腥增香。