终于知道好吃到哭是什么感觉

每个人都有能让自己感动到哭的美食，这里面包含着不光是吃食给你带来的味蕾上的诱惑，也许有更多的是感情上的和环境上的甚至是谁在和你吃。

让我最感动的不是什么飞禽走兽、更不是什么山珍海味，而是最最普通不过的油条、豆腐脑，是从小到大一直存在我心中最好的早餐CP。

只有两根面在一起才叫油条，纠缠、羁绊这不正是我们生活不可或缺的。而现在的我们总是去追求新奇，越是最近的反而越是忽视。难道早餐只有拿着三明治吃着麦片粥才算得高雅？小时侯妈妈经常带你出入的早点摊呢？我们把回忆扔了，不是不想要只是难为情，随手可得的，未必不需付出真心，亲手做次油条你会发现平常的东西其实并非普通，面包固然好，而会一直存在我心里的却是最普通的油条、豆腐脑和小时候妈妈常会带我去的早点摊，这就是让我吃到想哭的味道。

《 油条 打卤豆腐脑 》

吃到想哭的味道

一袋安琪油条蓬松剂一袋、面粉500克、350毫升温水（50-60度）

盒豆腐、五花肉、香菇、木耳、黄花、鸡蛋

生抽、老抽、白糖、淀粉、油

健康油条：

1: 把面粉称出，放入一袋酵母（20克）搅匀，在把温水一点一点的倒入面粉中，边搅边倒（加入温水是为了油条膨松剂能更好的发挥）

2: 盖盖儿醒一到两个小时（根据水温决定，水温稍高的话时间要短），

3: 把醒好的面团切一块下来，揉一下，在菜板上放一点油，把面团擀成扁平条，切成小细条，把两个小面条粘在一起

4: 起锅倒入四分之三的油，烧至八分热，放入面条，炸至金黄色

打卤豆腐脑：

1: 盒豆腐一个，凉水下锅煮豆腐，开锅后两分钟关火

2: 打卤：五花肉切丝，把泡好的香菇取6-7个切条，把泡好的木耳取出适量改刀切小，把泡香菇的水留下备用，泡二两黄花，热锅凉油，先把切好的肉放进锅中翻炒至熟，放香菇翻炒一分钟炒香，放木耳再翻炒一分钟听到噼啪声后放黄花（黄花一定要把水空干）放生抽一勺，一勺老抽，两勺白糖，把泡香菇的水倒进锅中，在家一碗清水煮5分钟调水淀粉，水开后慢慢放入水淀粉至稍稠，打两个鸡蛋进去（一定要先下水淀粉把卤调稠后放鸡蛋）

打卤

油条

end

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