今天我们来说下；柿子

它属于秋冬季节的水果

也是这个季节最美味的水果

味道甜甜如同初恋的感觉

有的带有一点涩涩的口感

如同初恋女朋友发的脾气

发苦的感觉，但后面却很甜蜜

柿子营养价值很高，所含维生素和糖分比一般水果高1～2倍左右，除了锌和铜的含量，其他成分均比苹果高。

而且还能清热润肺，生津止渴，健脾化痰的功效

可谓是秋冬一宝，如同家中一老

好吃归好吃，但也要注意一些柿子的副作用哦

1.空腹慎吃生柿子或食柿后忌饮白酒、热汤、以防患胃柿石症。

2.柿子含单宁，易与铁质结合，从而妨碍人体对食物中铁质的吸收，所以贫血患者应少吃为好。

3.不要空腹吃柿子，柿子宜在饭后吃。

4.吃柿子的前后1小时内不宜喝牛奶

详细的可以去搜索查看哦，只要注意下，美味的柿子由你品尝！

今天分享几款用柿子做的美食料理，喜欢的可以做下，也可以分享给朋友或其他人哦！

第一道；柿子酒

材料

柿子

白糖

果胶酶

果酒酵母

做法

1、首先将柿子清洗干净，去皮去籽装瓶

2、果胶酶用少许开水溶解，晾凉后倒入柿子中，搅拌均匀

3、瓶口用保鲜膜盖住，用皮筋扎紧

4、2--8个小时后，将酵母用温开水化开半个小时

5、倒入柿子中，摇晃下瓶子，混合均匀而后重新盖住

6、发酵12个小时后，加入适量的白糖，摇晃均匀继续盖住

7、发酵的前两天，每天摇晃几下瓶子，如果保鲜膜鼓起来，拉下皮筋，挤出气体，之后就不用摇晃了

8、时间大约过了6天，瓶子中没有气体后，就可以过滤下柿子渣，倒出柿子酒

第二道；柿子糕

材料

柿子

粘面

白糖

做法

1、首先将柿子去皮去籽，捣乱成汁，倒入面中

2、加入适量的白糖，而后用筷子搅拌均匀

3、揉成软硬适中的面团，发半个小时。

4、案板上铺上保鲜膜，撒上适量的白芝麻，面团放上去，按扁，再撒一层白芝麻，再按一下，是芝麻均匀的沾满在面团上

5、而后把保鲜膜揭开，用刀斜切成喜欢的形状

6、起锅热油，油温六成热后，放入柿子面，中小火慢慢炸至两面金黄，即可捞出

第三道；柿子馅饼

材料

面粉

柿子

酵母

豆沙馅

做法

1、首先将柿子洗净，用开水烫过后去皮

2、去皮的柿子和面粉，酵母和成柔软的面团

3、加盖发酵40分钟，成为半发面

4、而后搓成长条，切成大小相同的小面团

5、用手掌或擀仗压扁成饼皮，放上豆沙馅

6、包成包子状，翻面，压扁

7、再起锅热油，油温五成热后，放入柿饼煎至两面深黄色

8、柿饼就差不多好了，夹出装盘后，即可品尝

第四道；柿子果派

材料

印度飞饼

苹果

柿子

做法

1、首先将印度飞饼室温解冻，沾上少量面粉用擀面杖擀薄

2、苹果去皮切小块，柿子去皮捣乱成泥

3、飞饼中放入适量的苹果块和柿子泥，包成你喜欢的形状，只要不露馅即可，再用叉子按压边缘封住口子

4、起锅放入少许油，油温五成，放入飞饼煎至两面微黄即可夹出品尝