泡椒溜猪肝的做法

做法步骤

1、猪肝洗净，，用水泡一小时左右，去污血水，切大约4毫米的小片，用白酒 淀粉 胡椒粉 少量盐 姜片腌制20分钟

2、锅内爆香姜蒜葱段

3、下猪肝（这时候不用放蔬菜，我这步骤弄错咯！）大活爆炒一分钟，转中小火翻炒至7成熟（猪肝不要太老）

4、下喜欢的蔬菜，加入生抽 老抽 豆瓣酱 泡椒（红 绿我都放了点）果醋继续翻炒两分钟

5、待蔬菜断生后 加点白糖提鲜 加点葱段提香。 出锅！开始补血吧！

心情故事

姨妈刚走，必须好好补下气血，猪肝虽然是补血能手，但一股腥味实在是有些反胃，用泡椒的辣味一中和，嘿嘿，补血美味菜肴诞生啦！