吃火锅只调这5种蘸料的，老板一看就知：不是同行就是吃货

火锅是一个很神奇的食物，只要提起来就让人心里冒痒痒，嘴里充满幻想。因为它特有的饮食体验和口味，几乎没有人是可以抗拒的，而随着现在生活水平提高，吃火锅的频率也在不断的增长，每到节假日，各个火锅店门口排队等候的景象早已习以为常。

去吃火锅的时候，店里都会准备一个小碟子，好让我们自己调蘸料，火锅精华就是火锅底料，第二就是蘸料，如果你去吃火锅，没有调蘸料，那么这顿火锅你算是白吃了，毕竟没有蘸料的火锅是没有灵魂的。所以在他们选蘸料的时候，你会发现大多数人都只是将各种蘸料一股脑的混合在一块，并没有按照火锅的特点来调，到头来根本就没有吃到这款火锅独特的味道，而对于一个真正的吃货来说，真的是一种浪费呀！那么究竟到底该怎么调制火锅蘸料呢，首先还是要看你吃的到底是哪一种火锅，每次吃火锅只调这5种蘸料的，不用怀疑，不是同行，就是一个彻头彻尾的吃货！

1.鸳鸯锅适用：芝麻酱，花生酱，豆腐乳，辣椒油，花生碎

只要蘸酱里有芝麻酱或者是花生酱腐乳的，基本上可以判定他是北方人了，这一种蘸酱属于清淡的，喜欢吃清淡的朋友可以选择这一种，但是也不能缺少豆腐乳这个重口味的调料，这样才能让这份蘸酱又清淡又美味，一般翠姨点火锅的时候都会点鸳鸯锅，因为鸳鸯锅有两种口味，所以这种酱就特别适合鸳鸯锅，不管是清淡的还是重口味的，味道都是非常棒的。

2.重庆火锅适用：蒜蓉，香油，香葱，小米椒花生碎。

这一种蘸料搭配起来味道是真的非常的过瘾，特别是用来蘸一些肥牛、肥羊或者是海鲜类比较腥的肉食，还是很好入味的。如果喜欢香菜的话就加香菜，不喜欢的话可以不加辣椒油代替。所以重庆火锅适用是因为重庆火锅以麻辣浓香著称，在弄蘸料的话就不需要再加其他的了，只要给它突出香味儿就可以了。

3.海鲜火锅：花椒油，小米椒，蚝油，生抽，香菜。

一般挑选这个蘸料的，一看就是个吃货高手，这个调料还是比较有针对性的，是和海鲜火锅，其中好友可以起到为海鲜提鲜的作用，还能遮住海鲜的腥味儿。你就又有一点辣味，再沾上酱吃上一口味道绝对美滋滋。

如果你在家里吃火锅的话，翠姨可以给你一个方法，那就是用香油，麻汁和韭菜花酱做一款蘸料，因为在饭店或者是做火锅酱料的地方都是用这几种来搭配的。

以上就是翠姨介绍的三种蘸料，不知道你喜欢吃什么口味的火锅呢？你又喜欢吃哪种蘸料呢？欢迎在评论区留言分享。