第一次无意中买了“小麦自发粉”，以后做包子就买它了

今天在超市买面粉，有一堆5斤装的，也有一堆4斤装的，我是步行来的，走回去有一里多路，还要买点别的东西，并提个轻巧点的4斤装。当时我真没想到，这两种面粉，除了斤量不同，还有别的差别。

结账的时候，跟人说了两句话，也没注意面粉的价钱。

走到半路上，晃晃荡荡，才想起今天在超市用的钱，超出我的预期，于是，掏出结账单一看，别的价钱都对，只差一样，4斤面粉17.6元，是不是超市搞错了？怎么这么贵？平时面粉不都2块5一斤，最多三块。

我想回超市问个明白，可走到半路了，再走回去又划不来。

又仔细看了面粉袋子，叫“小麦自发粉”，袋子上有制作方法和配料表，原来这种面粉里添加了酵母，莫非贵就在于它？

我半信半疑，真的能“自发”吗？

回到家，迫不及待的剪开袋口， 往面盆里倒了两杯温热水，加了一勺白糖，就直接倒入面粉和面，我真的没加酵母，就想看看这商家到底有没有骗人？

这面粉的手感和普通面粉没什么区别，只是比普通面粉要白些。

面和好了，我在面盆上套了一个袋子，和平时一样，冬天和面，我都加一件厚衣服盖在面上，这样面发的快一点。

下午睡一觉起来，揭开面盆，看到面团真的长大两倍了！蓬松的面，还沾上了方便袋。

我连忙喊婆婆看，这面粉真能“自发”！

发酵好的面团，很有韧劲，我把面团揉了几下，又搓成长条，扯面剂的时候，听到“噗嗤噗嗤”的清脆声，手上也干净利落。

蒸出的包子，蓬松宣软，嚼在嘴里，甜丝丝的，一股麦香味。

婆婆说，比你昨天自己发面的包子，还要好吃。

我说，幸亏今天买面粉的时候，没看价格，误打误撞买了它，要是看了价格，比普通的面粉贵一半，我肯定舍不得买。

婆婆说，那你今天无意中，捡了个大“便宜”。

我说，这大便宜，不是省钱，而是省事。以后你想吃，我就经常做给你吃，你自己想做，也容易，只要用温水和面，不干不稀就行了。

婆婆咧着嘴笑，这包子皮是好吃，你做的萝卜丝馅也好吃。

我不禁感叹，这商家也真太用心了，简直是消费者肚子里的蛔虫，想消费者之所想，急消费者之所急。

想想商家也难，现在各行各业竞争都很激烈，面粉的同质化又很严重，竞争更激烈，要想打败竞争者，只有别出心裁，在面粉里添加了发酵粉，这样，不会发面的人，也不用担心做不出包子了，商家多了销量，又方便了消费，真是一举两得的好事。

无意中尝到了甜头，下次买面粉，我就直接买它了，即使比普通的面粉贵一点，我也能接受，因为太省事了，再也不怕自己和的面发不起来了。

是不是我孤陋寡闻了，你们有买过这样的面粉吗？

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