“红烧猪蹄”这样做太香了，软烂入味，肥而不腻，做法简单又家常

猪脚有很多做法，但我家就只喜欢吃清炖呢，软糯可口，汤汁又浓又白，老少皆宜#猪脚的家常做法 #汤鲜味美 #戒不掉的贵州味道

原来黄豆烧猪脚是这样做的，软烂入味，肥而不腻，果断收藏！

猪蹄要想好吃，不要乱加大料，教你做红烧猪蹄，软烂入味香味十足

猪蹄想要好吃，糖色很重要，手把手教你红烧猪蹄，学一次就忘不了

红烧猪脚极简教程 红烧猪脚极简教程，按此流程操作，保证猪脚红亮软糯，汤汁拌饭绝佳！ 1. 预处理 猪脚块冷水下锅，加姜3片+料酒2勺，煮沸3分钟捞出，温水冲洗（防柴）。 2. 炒糖色 锅烧热放2勺油+冰糖30g，小火炒至枣红色，立即下猪脚翻炒裹色。 3. 焖烧 加姜4片、葱2段、蒜3瓣、八角2个、桂皮1块、香叶2片，淋料酒2勺+生抽3勺+老抽1.5勺，加热水没过猪脚。大火煮开转最小火盖盖炖1.5小时。 4. 收汁 筷子能戳透时加盐调味，大火收汁至浓稠挂勺，关火拣出香料。 ✅ 关键点 步骤 要诀 1. 焯水 冷水下锅+温水冲洗 2. 炒糖 枣红色立即下料，过深会苦 3. 加水 必须加热水，肉质不柴 4. 炖煮 保持微沸状态，忌大火 5. 收汁 留1/3汤汁浓稠即停 ✨ 进阶技巧： (1) 增香：加1块腐乳或1勺黄豆酱 (2) 省时：高压锅压25分钟再收汁 (3) 软烂：炖足90分钟，胶质更饱满 (4) 操作时长：总约2小时（实际动手20分钟） #红烧猪脚#厨师日常#莆田美食 #美味佳肴等你来 #用心做菜

我这样做的高压猪脚香辣软糯，花生米也别有风味，并且做法简单容易上手 #家庭版高压猪脚 #红烧猪脚 #好吃的家常菜