小虹厨房 | 比专门店里还好吃的牛肉饭，鲜嫩可口，做法居然这么简单！
牛肉饭
对于喜爱日式美食的朋友来说，牛肉饭一定是大家常点的食物之一，热腾腾的白米饭淋上肥牛与酱汁，小小一碗也能带来大满足。
今天小虹就教大家做
自制招牌牛肉饭
一起来动手试试吧！
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准备阶段
所需原料
肥牛
200克
洋葱
半个
西兰花、香菇
1小棵
胡萝卜
1/3
生抽、老抽、料酒
各1勺
味淋、糖、淀粉
各2勺
盐和白芝麻
适量
做菜过程
第1步
蔬菜断生
胡萝卜和西兰花洗净切块后，煮一锅热水，水开后放入，断生后捞出，沥干备用。
第2步
肥牛焯水
另取一锅水，肥牛冷水下锅，焯水半熟后即可捞出，沥干备用。
第3步
调配酱汁
生抽、老抽、料酒各1勺；
味淋、淀粉、糖各2勺，搅拌均匀。
第4步
煸炒洋葱
热锅加油，放入切好的洋葱煸炒，炒香炒软。
第5步
放入蔬菜
依次下香菇、西兰花和胡萝卜，略翻炒后，倒入调好的酱汁和适量水，充分翻拌。
第6步
加入肥牛
加入肥牛翻炒均匀，让每一片肉都裹上酱汁，注意火候不要太大，尝尝味道，可适当再调味。
成品展示
盛一碗白饭，
用西兰花和胡萝卜作装饰，
盖上大片肥牛！
淋上汤汁，
撒上白芝麻点缀！
开动吧！！！
记者、摄影、视频：钱超
