派对宝典｜一招搞定完美Homeparty

Finger food 简而言之就是手指小食，除了真实的含义“手指就能拿起来的美食”之外，更贴切的其实理解就是让人食指大动的美味小食。

休闲随意的Finger food自成一统，不需要使用任何餐具，直接上手就行了。它和西餐使用的刀叉，中餐用的筷子像是三国鼎立，其实也就是将许多的美味佳肴的mini版本，天马行空的造型创意，加上食用时不伤仪态，堪称是婚礼，宴会的最佳选择。

作为完美的派对食物，这些Finger food不仅可以伴酒，也是勾搭的人的利器，为聚会上的陌生人创造了一个共同的开口话题，诱人的外表下隐藏着诸多美味秘诀，它轻巧方便食用，几乎是一口一个（当然在喜欢的人面前也可以淑女般优雅的小口抿食）。

吃的时候也不用担心汁水会撒到新买的派对礼服上，万一穿完想退大概也是哭着回去找妈妈了。还有吃的时候，嘴巴不用张很大，影响在男神心目中的好印象。

所以这也是Finger food为什么在年轻人的派对上如此受欢迎。当然还有婚礼现场，很多开幕式，宴会，商业活动，都会把Finger food作为首选。

说了半天它海纳百川的本事，那么它究竟纳了些啥呢？（都说是百川了，除了番茄蛋汤这种太汤水的菜之外，其他都是信手拈来）。像西班牙菜啦，法餐啦，意大利菜啦，中式日式美式英式啦，只要你想得到可以缩小的食物版本，你都可以放上去。

此时应该响起一首歌，苍茫的天涯是我的爱，绵绵的青山脚下花正开。

回归正题，其实最常见的小食大概就是西班牙火腿裹上蜜瓜球一根牙签插在法棍上了，又或者红椒罐头取一片贴上一条醍鱼，简单随意最重要，派对上大多数的Finger food都是咸口为主的，婚宴么肯定是马卡龙翻糖蛋糕这种为主了，要说真的框意它是什么吗？我觉得大概就是只要手上可以拿，一口两口能干掉的都算。

听我介绍了这么多，可能大家都会很想尝试，周末或者聚会就可以动手了。过要想简单的步骤做出抓人的味道，那也是要非常考验厨娘的功力的，最入门的就是现成的食物切小块用牙签插上去。但要是高档的酒会吧，厨师们也是要好好设计一番，他们通常用的最多的食材都是像鹅肝，伊比利亚火腿，鱼子酱，吉拉多生蚝这些高档货了。

香槟开启，精致的小食，来些动感的纯音乐，一场装X大典搞定了。

要说这Finger food就真的只能在社交聚会，高档酒会才能有么，答案是并不会，炸鱼薯条，盐水毛豆，越南春卷，日本寿司，打包回家开罐啤酒打开韩剧《太阳的后裔》一场治愈的一人食，一个人的聚会也可以很美腻啊。

那工作日或是周末朋友同事来家里聚会了，蓝牙音箱打开，配上提前准备的小食，Disco也是可以跳起来了。

说了这么多大家应该懂了Fingerfood的真正含义了吧，高大上点就像米其林餐厅的前菜，粗俗点就像烧烤串串麻辣烫，简直随时随地随心所欲的享受。

下面丢了些快手菜谱和花式摆盘，自己看着办吧，周末趴体一招搞定！

用一些废弃的花盆或者铁桶也可以标新立异。

还有各种木板和长盘也是乘搭的另外的选择。

实在不行，你看看这个西兰花的摆盘，后现代又省钱，可以学起来

派对食谱

早餐：金枪鱼饼干

食材：

苏打饼干 1盒

油浸金枪鱼 1盒

蛋黄酱 100g

千岛酱 100g

做法：

1.金枪鱼去油碾碎，混入蛋黄酱和千岛酱；

3.适量涂抹在苏打饼干上。

Tips：尽量吃之前抹哦，那酥脆的口感就着金枪鱼，好吃力MAX，并且5分钟就能搞定

早餐：魔鬼蛋色拉

食材：

绿橄榄 1盒

鹌鹑蛋 12个

1.油橄榄切碎然后加入煮好的蛋黄，混入蛋黄酱和千岛酱；

3.适量挤压在鹌鹑蛋蛋白里面，装饰上芝士粉和油橄榄片。

Tips：一口一个的小小魔鬼蛋，口感浓醇，给你早上冲满能量的满足感

午餐：番茄牛油果 tapas

食材：

牛油果 2个

小番茄 300g

柠檬 半个

黑胡椒 适量

盐 少许

咸味塔壳 10只

做法：

1.洗净切好的番茄和牛油果放入食物料理机打碎，留一些番茄切丁备用；

2.取出打碎的果泥拌入柠檬汁，黑胡椒，盐和番茄丁；

3.适量涂抹在咸味塔壳上。(没有的话可以用蒜香法棍代替)

Tips：塔壳（蒜香法棍）用之前记得烤一烤哦，这样会很香。

午餐：火腿蜜瓜 tapas

食材：

伊比利亚火腿 100g

哈密瓜 半个

芝麻菜 适量

牙签 适量

做法：

1.蜜瓜块儿不用太大，拇指大小就可；

2.火腿取出对半切，把蜜瓜裹起来；

3.取两片芝麻菜用牙签把它们固定住。

Tips：吃之前淋一些葡萄酒醋会更可口哦！

下午茶：

食材：

法棍 1根

鲜虾仁 12个

油醋汁 50ML

黄甜椒 1个

小番茄 适量

做法：

1.虾仁煮熟后，搅拌油醋汁备用；

2.法棍加入黄油和面包，放入烤箱180℃8分钟至金黄酥脆。

3.用牙签串小番茄，黄椒块，虾仁和面包片

Tips：尽量吃之前抹哦，那酥脆的口感就着金枪鱼，好吃又能饱。

晚餐：西班牙豆渣豆腐小丸子

食材：

猪肉糜 250G

黄豆渣 50G

日本豆腐 100g

盐胡椒适量

做法：

1.肉糜加入豆渣，豆腐捏成肉丸，里面加入盐和胡椒

2.放入油炸锅炸至金黄色

3.上面装饰上西班牙番茄酱和意大利芹菜碎

Tips：加入豆渣和豆腐，会觉得口味更佳丰富和绵软哟

全日百搭：莫吉托

食材：

薄荷叶 5片

小青柠 2颗

朗姆酒 2盎司

糖水 2茶匙

冰块 适量

苏打水 一罐

做法：

1.先将柠檬、糖水、薄荷叶混合后挤压出青柠汁；

2.然后将冰块放入玻璃杯中，然后倒入朗姆酒；

3.最后放入苏打水，在杯子上装饰薄荷叶即可。

Tips：第一步的时候取一些薄荷叶揉碎一起加进去也可以哦，这样薄荷味会更浓一些。私以为莫吉托从早到晚都能搭配最好的Finger food，大家也不妨试起来哦。

还有什么你吃过的好的Finger food，也可以留言告诉我们~感觉太饿了

（本文部分图片来自于网络，文字均为原创）