河豚那么毒，为啥吃它的人还那么多？难道不怕中毒吗？

河豚肉真有那么好吃吗？

河豚身含剧毒。一离开水面就会不停的吸气，把肚子鼓起来。这是河豚感觉到危险时的一种防御方式。如果要问河豚最怕的是什么？那肯定是日本厨房里的小刀了。再凶猛的河豚。也害怕日本厨师的菜刀。一分钟前还很生猛的河豚。几分钟后就可能变成刺身了。

日本是一个很喜欢吃河豚的国家。而且大多都是生吃。日本的厨师，会到海鲜市场挑选新鲜的河豚。挑选完后还可以叫老板帮忙处理一下。他们都是很专业的。杀河豚的第一步，就是在河豚后脑勺上来上一刀，切断它的脊椎骨。然后把血放干。河豚的血液毒性很强。接下来就小心处理河豚内脏。

从尾巴向着头部的方向一刀剪下去，小心开膛破肚。破开以后就会看到一块白色的。这块白的叫鱼白，是河豚的精巢，用于制造精子和储存精子的器官。据说鱼白里面有一种特别的蛋白质，叫着碱性蛋白质。具有良好的止血功能，接着去除河豚肝，肝也含有剧毒，

老板凭借着丰富的经验。轻松取下河豚肝。河豚肝很肥，像鹅肝一样。接下来就是去除各种内脏跟鱼鳍鱼皮，除了河豚肝脏。河豚的眼球，血液都是有毒的。而且这种毒素非常耐热。

在中国，河豚又被人们叫作小巴鱼，外表呆萌很可爱，在众多海鲜以及所有鱼类里面，据说河豚最为鲜美，它肉质鲜嫩、美味可口，是任何海鲜都不能相媲美的。古人云“蒌蒿满地芦芽短，正是河豚欲上时”，古代很多名人都喜欢吃河豚。

我们都知道，河豚体内含有毒素，如果处理不好和吃法不当就会引起中毒，甚至丢掉性命。

大家都知道苏东坡是宋代的大文豪，但很多人不知道苏东坡也是一个美食家。根据古籍《示儿编》的记载，苏东坡在常州的时候，非常喜欢吃河豚。虽然河豚有毒，但是热爱美食的苏东坡就是管不住自己的嘴。

不得不说，苏东坡为了美食也是够拼的，但我们作为后人，还是要珍惜生命，不要吃这些可能会引起中毒的食物。

据说河豚毒是最毒的物质之一，而且多集中在肝脏和血液中，只需要0.5毫克就可能致命。这肝脏还好说，小心去掉就行了，但血液就很难清理了，所以不管河豚肉有多鲜美，处理不干净还是有可能会中毒。

日本是吃河豚最多的国家之一，听说已经研究出了一套如何洗河豚，吃河豚的方法，他们常用的食用方法是生吃鱼片。据说现在已经人工培养出了无毒的河豚，甚至河豚肝也可以吃了，而且河豚肝的味道比河豚肉更加美味，更好吃。

听吃过的人说。河豚肉吃起来很是鲜美，而且入口即化，吃过以后唇齿留香，让人欲罢不能。。

如果免费让你吃，你会吃吗?