中国酒饮的“7-11”：唐三两打酒铺获挑战者创投千万融资
在消费分级与理性饮酒浪潮的双重推动下，中国酒饮市场正经历一场前所未有的“去泡沫化”革命。高端酒类礼赠场景收缩与大众自饮需求激增的分野中，一家以“社区散酒”为核心的新锐品牌——唐三两打酒铺，凭借“极致性价比+社区化渗透”的模式异军突起。
2025年3月14日，唐三两打酒铺宣布完成近千万元天使轮融资，投资方为知名机构挑战者创投，并计划未来五年内覆盖全国一线至县级市场，剑指“万店计划”。这一动作，或将重新定义中国酒饮产业的底层逻辑。
|融资与扩张：从成都首店到全国30家，单店月销突破20万
2023年11月23日，唐三两打酒铺在成都九眼桥附近开出首店，酒罐上“三两好酒 天地粮心”的标语，迅速成为社交媒体的打卡热点。首日销售额突破2000元，次日飙升至7000元，远超团队预期的“三个月后单日1000元”目标。
截至2025年3月，品牌已在全国落地超30家门店，覆盖成都、重庆、广州等城市，单店最高月销突破20万元。
此次天使轮融资由挑战者创投独家领投，资金将主要用于门店拓展、品牌宣发及供应链优化。品牌创始人李孟龙表示，未来五年将推行“社区化渗透+数字化运营”双轮战略，目标2028年实现“五年万店计划”，覆盖一线至县级市场。
中国酒类市场长期陷于“两极困境”：瓶装酒受制于品牌溢价与渠道成本，而散酒市场则因品质信任危机与场景缺失呈现“有品类无品牌”的碎片化状态。
《2024中国酒类消费白皮书》显示，85%消费者渴望“即饮即买”的轻量化消费，95后对低度风味酒需求暴涨40%。唐三两的崛起，正是精准切中了这一结构性矛盾。
1、砍掉中间环节，直连酒厂与终端
传统酒类流通需经“酒厂—品牌—销售公司—多级经销商—终端”的冗长链条，各环节层层加价。唐三两通过“产地直供”模式，直接对接酒厂，剔除中间成本，将酒体成本占比从行业平均的15%-20%提升至70%以上。以一款清香型白酒为例，同等品质下，唐三两的售价仅为瓶装酒的1/3。
2、社区化场景：从“社交空间”到“家庭延伸”
与强调氛围感的传统酒馆不同，唐三两定位“城市社区打酒铺”，将门店嵌入居民生活圈，主打“家楼下的烟火气，微醺里的小幸福”。店内灯光明亮、陈设简洁，消费者可自带餐食，免费享用花生、瓜子等小食，甚至按需选择“89元畅饮”模式。创始人李孟龙将这种体验比作“拍vlog”而非“拍电影”——不追求华丽场景，而是聚焦日常饮酒的纯粹需求。
3、用户共创：选酒会与“0分淘汰制”
品牌首创“三两选酒会”，邀请消费者参与新品打分，0分标准为“狗都不喝”，4分以上方可上架。目前产品池涵盖白酒、啤酒、果酒等120余个SKU，单店动态调整40款，例如北方社区主推低度白酒，精酿文化浓厚区域则引入小众精酿。用户复购率成为核心指标，最高纪录为单月34次消费。
|散酒市场年增25%，唐三两如何撬动万亿蓝海？
有数据显示，中国散酒市场年增速达25%，但长期缺乏标准化品牌。唐三两的探索为行业提供了三大创新路径：
1、供应链革命：柔性管理+智能系统
品牌自研智能系统实现“精准选品—按需采购—动态调货”闭环，降低库存风险；同时与全球酒厂建立直采合作，覆盖白酒、黄酒、洋酒等全品类，确保品质可控。
2、轻资产扩张：零经验创业者的“护航计划”
针对加盟商，唐三两推出“零风险加盟计划”，通过选址兜底、保证金减免、标准化培训等政策降低门槛。单店投资控制在15万元以内，平均回本周期为8-12个月。
2、情感价值：从卖酒到传递生活方式
品牌创始人多次强调“传递家的温度”——晨练老人可购二两养生酒，加班青年可选米酒暖灯。这种“社区温情”的定位，与年轻群体追求“理性饮酒”“健康微醺”的趋势高度契合。
尽管模式前景广阔，唐三两仍需直面品质信任、规模化管理与竞争壁垒三大挑战：
1、品质一致性难题
散酒行业长期因卫生、勾兑等问题饱受诟病。唐三两虽通过设备标准化（如封闭式打酒机）与第三方检测报告强化信任，但快速扩张中能否维持品控仍是关键。
2、万店计划的“规模陷阱”
五年万店意味着日均新增5家门店，对供应链、加盟商管理与区域化选品能力提出极高要求。若数字化系统与运营团队未能同步升级，可能引发服务标准滑坡。
3、巨头的潜在围剿
目前散酒市场尚无全国性品牌，但一旦模式验证成功，传统酒企与资本可能迅速入场。唐三两需加快构建护城河，例如通过用户数据沉淀深化个性化服务。
唐三两打酒铺的崛起，本质是一场对传统酒饮渠道的“降维打击”——以社区为据点，以性价比为矛，以情感共鸣为盾，重塑消费者对“喝酒”的认知。
挑战者创投的入局，不仅是对其商业模式的认可，更折射出资本对“普惠型消费”赛道的高度关注。
若万店计划如期实现，唐三两或将催生中国酒饮市场的“7-11时刻”：即通过高密度、标准化、贴近需求的网点布局，成为普通人日常生活的一部分。这场革命能否成功，取决于品牌在速度与品质、扩张与温度之间的平衡艺术。
