大圆茄子咋样炸茄盒？家庭煮夫告诉你

蔬菜茄子的烹饪方法多种多样，比较有特点的一道菜“炸茄盒”。自己在家炸茄盒多数时候用长茄子炸茄盒比较多，圆茄子炸茄盒的时候较少。

偶尔买回这大圆绿皮茄子，还是用来做炸茄盒比较合适。

和朋友们分享这道炸茄盒

食材：大圆茄子一个，猪肉馅200克 ，鸡蛋一个，面粉50克

调料：葱姜，花椒粉，盐，酱油，

具体步骤：

1，茄子洗净，一切两半

2，把茄子切成一刀连一刀断的厚片

3，用葱姜，花椒粉，盐，酱油调制好猪肉馅，把猪肉馅用筷子塞进茄子里

4，用一个鸡蛋搅拌散后加入面粉，搅拌成糊状

5，茄子放进糊里封住切口便可

6，锅放油，烧至7成热就可以炸茄盒了，炸茄盒的过程需常翻翻

7，大约炸几分钟就能把茄盒炸熟

炸好的茄盒，外皮酥脆，里面鲜香。

在家自己做茄盒，口感最好吃的时候是刚刚炸出锅的时候。