青椒回锅肉的好吃做法，肥而不腻，入口浓香，比到店里的还好吃

大家好！我是大叔爱生活美食，每天分享几道好吃的家常菜，和家人们一起交流和学习，

大家周五好，今天继续分享家常美食，在我们新疆，今天是放假时间，因为明天是肉孜节，今天给了一天假，所以不用上班了，还是行不错的，好了，下面一起分享吧，

准备食材，

五花肉200克，青红辣椒各2各1个，葱姜蒜，小米辣1个，

配料准备，

食用油，盐，郫县豆瓣酱，料酒，

烹饪方法，

1、起锅烧水，把五花肉放入锅中，加入料酒，姜片，煮15分钟左右，也基本都熟的样子，可以用筷子扎一下试试，

2、五花肉煮好后，清水过凉，清洗干净，然后再切成厚厚的薄片，装盘备用，

3、葱切段，姜切，蒜切片，小米辣切段，

青红辣椒切块，装盘备用，

4、起锅烧油，油温热，倒入五花肉片，不停的翻炒，翻炒至两面微黄，加入少许料酒，生抽少许，盐少许，翻炒均匀，再倒入葱姜蒜，翻炒香，加入豆瓣酱，继续翻炒至五花肉均匀上色，

5、最后放入青红辣椒翻炒均匀就可以出锅了，

喜欢这道菜的就赶快试试吧，

温馨提示，

这道菜，也可以不用放盐，因为豆瓣酱和生抽里都有盐，根据自己口味来，

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