星巴克承认两家门店员工违规，将全面自查！被曝使用过期食材

针对被曝光的食品安全问题，12月13日晚，星巴克中国再度发布消息称，“经过调查，我们已确认12月13日媒体报道的两家无锡门店的伙伴（员工）确实存在营运操作上的违规行为。”南都此前报道，近日，有媒体在星巴克两家门店卧底调查后发现，其存在食材过期后仍继续用、随意篡改保质期、糕点过夜后仍上架售卖等问题。

近日，有媒体在江苏省无锡市两家星巴克门店进行了调查，结果发现，存在巧克力液、抹茶液等食材到期后仍在使用，店员对食材的保质期标签随意篡改，规定当天报废的糕点第二天又偷偷上架售卖等食品安全问题。

12月13日，星巴克中国在其官方微博发布声明称，已经关注到有关无锡星巴克两家门店的报道。对于报道中所涉及的食品安全问题“深感震惊”。星巴克表示，已于第一时间关闭这两家门店，并立刻启动深入调查。

13日晚，星巴克方面再次发声称，“这两家门店的情况，高度警示了我们在食品安全标准的日常执行中存在不足。对此，我们向所有星巴克顾客致以最诚恳的歉意。”

对此，星巴克称，两家涉事门店已闭店进行调查与整改；中国内地所有星巴克门店立即启动食品安全标准执行情况的全面自查；立即组织对所有门店零售伙伴的重新培训，严格落实公司食品安全制度；针对所有门店，增加来自内部及第三方的定期检查与突击检查频率与范围；强化食品安全问题的伙伴内部举报通道；积极探索更多技术手段，减少人为操作因素的干扰，争取从源头杜绝此类事件的发生。

星巴克表示，会密切配合政府相关部门的调查，“也恳请公众及媒体对我们进行持续监督。”

南都此前报道，这已不是星巴克第一次被曝出有食品安全问题，其旗下曾有门店因此被处罚或警告。2021年4月29日，上海星巴克咖啡经营有限公司宁波研发园店因销售超过保质期的食品被宁波市市场监督管理局国家高新技术产业开发区（新材料科技城）分局罚款10000元；2021年11月24日，星巴克咖啡（深圳）有限公司盐田壹海城二分店因未及时清理超过保质期的食品（台式月饼），被深圳市市场监督管理局盐田监管局警告。

采写：南都记者 嵇石