新疆才有的老汉瓜，比哈密瓜还要甜，你吃过吗

提到新疆，很多人首先想到当地的各种美食，尤其是新疆好吃的水果。新疆的哈密瓜、葡萄很早就闻名全国，新疆不仅是中国甜瓜栽培历史最悠久，种植面积最大，品种资源最丰富，品质最佳的地区；还是世界甜瓜种植资源基地之一。其实在新疆还有很多特产，在今年新疆的哈密瓜节上，一位新疆大哥手捧当地的老汉瓜向大家推介。

甜瓜香味浓郁甜度高，深受不少人的喜爱，但甜瓜也有一个缺点，那就是比较硬，像一些年纪大、牙口不好的老人们就吃不了甜瓜。不过在新疆地区有一种甜瓜，被网友们称之为“甜瓜中的战斗机”，它不仅甜度更高，而且还有一个优点：就算是没牙的老人，或者是牙齿没牙长出来的小孩子，一样可以尽情享用，它就是在新疆地区家喻户晓的“老汉瓜”。老汉瓜的个头大如西瓜，没有牙齿的老人也能吃，价格一斤8-10元。

新疆大哥介绍说，老汉瓜的学名叫歇克甜瓜，它是一种杂交出来的甜瓜品种，并且是一种软肉瓜。老汉瓜的肉质细腻，口感酥绵，可以直接吸食，非常适合老人和小孩食用，因此就得名“老汉瓜”。

老汉瓜看起来个头很像是西瓜，普遍是又大又圆的，但是形状和果皮却是多变的。最原始的果实是高圆形的，果皮是黄绿色的，并且还有纵沟，少数在脐部会有凸起，就像是一个南瓜。但是后来品种进行了改良，现在的老汉瓜更多的是以椭圆形、矮圆形为主，而在果皮上还有网纹，不认识的人还会把它当南瓜，或者是哈密瓜新品种。

很多人吃过老汉瓜之后，第一的印象就是皮厚，但甜度很高，并且清香可口、汁浓、等特点，口感特别细腻。在新疆当地，老汉瓜不仅可以直接吃，还能用来泡馕吃。切开的老汉瓜皮薄肉细，香味浓郁，软糯多汁、入口即化，吃一口甜到心底。

在每年的新疆哈密瓜节中，数以万计的各族群众和游客赴哈密参加活动，大家在这里了解哈密瓜悠远的历史，体验采摘的乐趣，尽情品尝各个品种的哈密瓜。在这里，游客也能品尝比哈密瓜还要甜的“老汉瓜”。

新疆大哥说，每年进入7月份以后，就是老汉瓜大量成熟上市的时候。在市面上老汉瓜的售价比甜瓜高一点，但因为它不耐运输和存储，目前老汉瓜主要是在新疆地区的市场才有售卖，所以吃过这种甜瓜的人不多。（编辑/苏瑞）更多详情可关注头条号：摄客微刊。原创作品，未经授权，严禁以任何形式转载，侵权必究！