把葡萄干放白醋里泡一泡，效果真是厉害，我也是刚刚才知道，真棒

把葡萄干放到白醋里泡一泡，效果真是厉害了，我也是刚刚才知道，赶紧一起来学一学吧。

大家好，这里是百变小厨坊。

葡萄干是我们生活中非常常见的一种坚果类食材，吃起来酸甜可口，深受大家的喜爱。

因此很多朋友都喜欢在追剧的时候，出去野餐的时候带上一点葡萄干，既能打发时间，还能满足口腹之欲。咱们生活中对于葡萄干的吃法比较单一，要么是做点型的时候撒上几粒，要么就是直接吃，但是你知道吗？再好的食材都需要正确的吃法才能把它的用处发挥到极致。

今天来给大家分享一个葡萄干的新吃法，非常的简单，而且相当实用。在此之前先来教大家怎么来挑选优质的葡萄干。葡萄干虽然好吃，营养丰富，但很多朋友却不知道怎么挑选，其实非常的简单。

我们挑选葡萄干的时候，先看一看它的顶部有没有这样一个白色小点儿，如果没有的话，那么那种的葡萄干很可能是被人工硫磺熏过的，而有这种凶点的葡萄干吃起来就要更加放心了。

为什么这么说呢？因为这个小点其实就是咱们葡萄干连接根茎的地方，把它摘下来之后，自然就会留下一个凶白点了，如果这个凶白点没有，甚至是模糊不清，那么很可能是经过人工后期加工的。

第二点，我们可以把葡萄干抓上一大把，在手里面稍微用力拽一拽，再散开，如果掉落下来的葡萄干粒粒分明没有成块状和坨状粘连在一起，那么像这种的葡萄干也是比较优质的，说明它比较干燥，买回家也比较耐储存。

葡萄干挑选好后，我们加入适量的葡萄干在碗中。

滴两滴清水，水的量只需要把我们的葡萄干能够打湿即可，用手这样抓一抓，让每一粒葡萄干表面都包裹上一层薄薄的水分。

很多朋友一直都觉得葡萄干非常的干净，其实恰恰相反，葡萄干是最脏的一种坚果，它长在我们葡萄藤上面的时候，每天都风吹日晒的，并且表面有大量的褶皱，而这些褶皱里面就把吹到葡萄干表面的灰尘全部收纳了起来，想要把这些灰尘再一次清理出去，这就比较费事儿了。

所以我们把葡萄干完全打湿之后，还需要在里面再加上一勺面粉，继续用手抓一抓，让面粉和我们葡萄干表面的水分充分的融合，当面粉遇到水的时候，就会变得非常的粘黏粘稠。

正因如此，咱们的面糊一般都具有很强的吸附作用。这样，在我们抓一抓的过程中，葡萄干表面的灰尘和脏东西就被我们的面糊浆吸附下来了。

现在我们往里面加入大量的清水，可以看到面糊浮在水上面的时候是比较脏的，这种状况我们再用手抓一抓，利用水的冲击力把葡萄干表面的面糊残留抓洗干净。

哇，可以看到现在里面的水真的非常的脏，而我们葡萄干表面的褶皱里面却非常的干净了。将葡萄干控水，捞入到另一只碗中。看一看这个面糊水里面多脏了，光看到这个水的颜色就知道葡萄干表面有多脏了。

接着往葡萄干里面加一勺盐，继续用手这样抓一抓。食盐，很多朋友只知道用来炒菜，其实咱们的食盐在生活中啊，还有许许多多其他的用处，比如说用来清洗瓜果蔬菜都具有很好的用处。

食盐除了可以当调味品之外，它还具有很好的消毒杀菌的作用。所以我们再用食盐将葡萄干抓洗一遍，这样就更干净了，吃起来也会更放心。

接着往里面加入大量的清水，再把表面的食盐残留冲刷干净，这样咱们的葡萄干就算彻彻底底的洗干净了。

当然如果你家有使用小苏打的话，我们再加一点小苏打进来会更棒哦。

汤洗葡萄干没有任何的技巧，我们只需要反复的换清水，直到我们洗葡萄干的水变得清澈见底，这样就说明咱们的葡萄干已经完全洗干净了。洗好的葡萄干放进盘子里面。均匀的将它撒开，不要让葡萄干叠加在一起，那样的话不容易晾干。

不着急的话，我们可以放到阳台，用冷风将它吹干，着急的朋友也可以像我一样，随便找一块纸巾，把葡萄干表面的水分擦一擦，尽量擦干。

像这样咱们的葡萄干就已经完全擦干水分了，擦干水分的葡萄干放进碗中，接着再准备一瓶白醋，白醋也是我们生活中常见的调味品，闻起来特别酸爽，很多人都超级喜欢。

我们将白醋倒进我们的葡萄干里面，醋的量要保证把葡萄干全部淹没，找一根无水无油的干净筷子搅拌搅拌，让葡萄干和白醋充分的混合在一起，用筷子这样搅拌一下，也可以让我们的葡萄干更好的吸收白醋。

接着盖上保鲜膜，放在冰箱里面冷藏3天就可以吃了。

那么如果家里面有密封罐的话，我们也可以把葡萄干还有我们的白醋放到密封罐里面保存，也是非常不错的。但我个人觉得用完加保鲜袋，这样用起来会更方便，泡上3天之后，我们就可以把保鲜膜打开。

这样一道做法简单又具特色的小吃醋泡葡萄干就做好了，泡的越久滋味越浓。

泡好之后的葡萄干每一粒都吸足了里面的白醋，吃起来酸酸甜甜的，特别可口。

醋泡葡萄干里面含有多种氨基酸、维生素以及钙、铁等营养成分，其中矿物质的含量也非常丰富，常吃对人体有诸多益处。吃法也非常的简单，我们只需要每天吃上几粒里面的醋泡葡萄干就可以了。

那么里面的醋我们可以用来拌面，搭配起来也相当好吃的，那么你不喜欢吃面的话，我们也可以用里面的醋加上生姜丝或者是红枣用来泡水喝，也是非常不错的哦。

虽然说咱们这道醋泡葡萄干的做法非常的简单，却是咱们老一辈的智慧结晶，一代一代流传下来的做法简单，用处却一点都不简单，看到这里，相信大家都知道它到底有什么作用了吧，该说的不能说，具体做法就是这样的，泡的时间够了之后，这个葡萄干它就会鼓起来，变得胖鼓鼓的，就像新鲜的葡萄一样，里面也洗满了醋汁，而醋里面也把葡萄的味道泡了进去，那个滋味真的是特别不错，很多人都特别喜欢，比如说像我，我就特别喜欢吃这种用白醋泡出来的葡萄干，感觉真的特别棒，尤其是甜味儿比较重的葡萄，加了我们的白醋进去之后，啊，这个酸味儿刚好综合了它的甜味儿，吃起来酸甜酸甜的，超级好吃。

但如果你买的葡萄干比较酸的话，加进去这个吃起来口感就有点难以形容了。所以说咱们在挑选葡萄干的时候一定要多加慎重哦，喜欢的朋友赶紧收藏起来试一试吧。那好了，我们今天分享就先到这里了，感谢你的收看。我们明天不见不散，拜拜。