食管癌是发生在食管上皮组织的恶性肿瘤，占所有恶性肿瘤的2%。食道癌早中期有治愈可能，晚期难度较大。

哪些不良饮食习惯容易诱发食管癌

很多人都说，饺子要吃烫的，喝茶要喝热的......这其实就是一种不良的饮食习惯，大部分的食管癌患者都有“烫”饮食的这种习惯。

食管癌是怎么被“烫”出来的？

这个“烫”，不仅仅指喝烫水、吃烫食，也包括口味嗜辣、嗜烈性酒等。不管是物理上温度的“烫”，还是化学上高浓度酒精的“烫”，都会对健康的食管黏膜产生刺激。

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食管能承受的最高温度为60℃，如果长期反复被“烫”，就会出现破损，长此以往，就会逐渐发生癌变。

食管是一个30-40厘米长的，有弹性的管状结构，整个食管可以分为颈段、胸段、腹段三段，在这三段中，又由于其他结构的相对挤压，分别出现了三个生理狭窄，这三个生理狭窄处是食物滞留和食管癌的好发部位。

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出现以下症状，要警惕食管癌

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咽部疼痛、不适感，这可能是早期食管癌的表现，如果症状持续几个星期，甚至一两个月都不好转，就要加以警惕。

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胸骨后隐痛、烧灼感，胸骨位于前胸正中，如果吞咽时胸骨后发生针扎样的、丝丝拉拉的疼痛，或者出现烧灼感、隐痛，就要引起注意，这也可能是早期食管癌的表现。

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进行性吞咽困难，这是中晚期食管癌的典型症状，起初吞咽时会出现食物通过缓慢、滞留、哽噎、咽不干净等现象，吃东西只是有些隐痛。

而后吞咽困难的程度会逐渐加重，吃米饭、馒头都要通过喝水帮助吞咽，甚至有的人只能喝牛奶等流食，稍浓稠一点的糊糊都不大好吞咽下去。

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如果有上述症状，平时喜欢吃烫食，或者直系亲属中有食管癌病史者，都建议到正规医院检查食管镜、胃镜、上消化道钡餐造影等项目，帮助发现食管是否有病变。若检查确诊存在食管癌，则需要积极配合医生治疗！