不给糖就捣蛋

明天就是万圣节了。这是西方国家的传统节日，源自古代凯尔特民族的新年节庆，此时也是祭祀亡魂的时刻，避免恶灵干扰的同时，还要以食物祭拜祖灵及善灵以祈平安度过严冬。当晚，小孩子们会穿上搞怪的服装，戴上面具，挨家挨户收集糖果。

万圣节有几样吃的东西是必备的：南瓜派、苹果、糖果，有的地方还会准备上等的牛羊肉。“不给糖果就捣蛋”，万圣节的糖果最经典的是橘色、棕色和黑色的包装，造型以鬼怪居多。南瓜派在美国南方本来就是初冬最常见的食物，在万圣节只是更应景而已。除了南瓜派，南瓜子也是节日常见的零食。

各大商场万圣节也是气氛十足，以可爱鬼怪为主题的创意点心层出不穷。如果家中有烤箱的话，小程可以和您分享一个有趣的美食——女巫手指饼干，相比较南瓜寿司、小恶魔姜饼、蜘蛛纸杯蛋糕等特色“恐怖餐”，它的制作还算简单。

黄油用室温软化，加入砂糖和蛋液，用搅拌机打发。低筋粉、泡打粉、香草粉混合，筛入奶油中，用橡皮刮刀稍微拌和，用手抓成均匀的面团。面团用保鲜膜包好，放入冰箱冷藏1小时待凝固，然后分割成小块，搓成一端粗一端稍细的条，直径比手指稍微细一点，因为烤制时会膨胀。取一粒杏仁或其他坚果，按进较细的一端，做成“指甲”，再用手捏出手指的形状，用小刀切几条皱纹，就可以烤制了。烤箱提前预热，一般185摄氏度20分钟为宜。吃前别忘了提醒家人，造成惊吓小程概不负责哦。

主持人：程茜