加点啤酒，这样炖出来的鸡腿更香嫩！快来get

来源：【昆明日报-掌上春城】

板栗啤酒炖鸡腿

原料：

板栗适量、鸡腿适量、螺丝椒适量、小米椒适量、啤酒大半瓶、玉米油适量、葱姜适量、花椒适量、辣椒适量、冰糖适量、火锅底料适量、盐适量、生抽适量、白胡椒粉适量。

做法步骤：

1. 板栗洗一下。

2. 螺丝椒，小米椒备用。

3. 鸡腿剁小块，洗净血水。

4. 冷水下锅。

5. 焯一滚儿捞出。

6. 冼洗净浮沫。

7. 锅里适量油烧热，葱姜，花椒，辣椒，冰糖炒一下。

8. 放适量火锅底料。

9. 炒出红油。

10. 倒入鸡块。

11. 翻炒均匀上色。

12. 倒入适量啤酒。

13. 适量盐，生抽，白胡椒粉调味。

14. 水开炖20分钟。

15. 放入板栗。

16. 继续炖15分钟。

17. 此时汤汁收的刚好。

18. 放入螺丝椒，小米椒。

19. 翻炒两下关火盛出。

来源：美食天下

责编：杨蓉

编审：吴晨萍

终审：周健军

本文来自【昆明日报-掌上春城】，仅代表作者观点。全国党媒信息公共平台提供信息发布传播服务。

ID：jrtt