糯米是肝癌的“发物”？医生警告：不想肝脏受损，最好少吃这4物

“张小雷，你最近吃了什么？”医生刘明的脸上带着一丝严肃，手里拿着张小雷的体检报告。

张小雷是本市一家广告公司的主管，平时工作忙碌，饮食也不规律。

端午节刚过，他因为吃了太多粽子感到腹胀难忍，便决定来医院做个检查。虽然他一直觉得自己的肠胃很好，但这次的情况让他不得不警惕起来。

“啊，医生，端午节嘛，吃了不少粽子，糯米馅的，红豆馅的，肉馅的都有……”张小雷不好意思地笑了笑。

刘医生点了点头，放下报告，“粽子吃多了确实会导致胀气，但是你知道吗？糯米其实是肝癌的‘发物’之一。”

张小雷瞪大了眼睛，“什么？糯米还能导致肝癌？”

刘医生笑了笑，耐心解释道，“糯米本身并不会直接导致肝癌，但对于有肝病或肝功能不全的人来说，糯米确实是一种容易引发症状的食物。

糯米黏性大，不容易消化，长期食用可能加重肝脏负担，尤其是那些已经有肝病的人。”

张小雷点点头，“那除了糯米，还有什么食物需要注意的吗？”

刘医生叹了口气，继续说道，“是的，除了糯米，还有几种食物你也需要少吃，特别是像你这种工作压力大，饮食不规律的人。

第一种是腌制食品，比如咸鱼、咸菜等，这些食品中含有大量的盐分和亚硝酸盐，长期食用容易引起肝脏负担，加速肝细胞的老化。”

张小雷皱了皱眉头，“这我倒是知道，家里老人常说咸鱼不能多吃。”

刘医生点头赞同，“没错，咸鱼中含有的亚硝酸盐在体内会转化成亚硝胺，这是一种强致癌物质。

研究数据显示，长期食用咸鱼的人群中，肝癌的发病率比一般人群高出5-10倍。”

刘医生接着说道，“第二种是酒精饮品。酒精对肝脏的损害是众所周知的，长期酗酒会导致肝硬化，而肝硬化则是肝癌的重要诱因之一。”

“还有第三种，就是霉变食品。特别是花生、玉米等容易发霉的食物，霉变后会产生黄曲霉毒素，这是一种强致癌物质，尤其是对肝脏影响最大。”

张小雷皱眉道，“那岂不是要特别小心这些食物的存放？”刘医生点头，“是的，尤其是潮湿的季节，更要注意防潮，及时检查食物是否发霉。

最后一种需要注意的是高糖高脂食品，这类食物容易导致脂肪肝，而脂肪肝也是肝癌的高危因素之一。”

张小雷叹了口气，“看来以后得改变饮食习惯了，不然真的太危险了。”

刘医生笑着说，“饮食习惯的确很重要，但也不用过于紧张，合理的饮食搭配和适量的运动是保持健康的关键。”

张小雷点点头，心里下定决心要调整自己的生活方式。张小雷问刘医生如果已经有了肝病，如何在日常生活中通过饮食来调理？

刘医生耐心地解释道，“对于已经有肝病的人来说，首先要避免上述提到的几类食物。

其次要多吃富含维生素和纤维素的食物，比如新鲜的水果和蔬菜，这些食物有助于提高免疫力，保护肝脏。”

他补充道，“还有就是保持心情愉快，避免过度劳累和精神压力，因为心理压力过大也会影响肝脏的健康。”

最后，张小雷明白了，保持健康不仅仅是少吃几种食物，而是需要全方位的生活方式调整。

合理的饮食、适量的运动、充足的睡眠和良好的心态，才能真正保护自己的肝脏健康。

希望对大家有帮助，谢谢！

参考文献：

[1]唐艳芳.不良饮食习惯易诱发肝癌[N].大众健康报,2022-03-31(021)
.DOI:10.28213/n.cnki.ndzjk.2022.000233.