葱姜炒蛋

飞雪飘絮，2015-03-22

这道菜用了从盱眙带来的土鸡蛋，蛋虽小可炒出来的颜色真棒。鸡蛋含有丰富的蛋白质，具有健脑益智，延缓衰老等作用。最近一天热一天冷的，人物宝贝貌似感冒了。早上我做了这个葱姜炒蛋配玉米大米粥，希望可以帮他祛除风寒。

1. 食材图，葱是冰冻的。

2. 鸡蛋打入碗

3. 姜切成末

4. 蛋打匀，加食盐一茶匙

5. 打匀加入姜末

6. 加入葱花打匀

7. 锅内加油，比其他菜略多

8. 倒入蛋液，

9. 翻炒至结块盛出即可

小贴士：1，炒鸡蛋用油略多些炒出来的比较嫩。 2，鸡蛋不宜加味精。