“舒芙蕾”居然这么简单…

甜品控一定要尝尝香香甜甜、软绵绵的“舒芙蕾”啊，一口下去，让人欲罢不能啊！！！

舒芙蕾好吃与否，最看重的就是它的松饼部分，现在我们就用一个平底锅做出松松软软的松饼吧！

一、准备材料：

（1） 2个 新鲜鸡蛋

（2） 40克 低筋面粉

（3） 25克 牛奶

（4） 20克 细砂糖

（5） 3滴 柠檬汁/白醋（去蛋腥）

（6） 1克 泡打粉（可选）

（7） 喜欢吃的水果

二、制作方法：

①两个鸡蛋分离蛋黄和蛋清，蛋清放入打蛋盆里冷藏备用；蛋黄里加入牛奶打散搅拌均匀；

②把低筋面粉和泡打粉筛入蛋黄中，搅拌均匀成光滑细腻，无颗粒的糊状；

③把冰箱内的蛋清取出，用电动打蛋器打发到出现大泡泡时，加入柠檬汁和1/3细砂糖继续打发。

④取1/3蛋白倒入蛋黄糊中，翻拌均匀。然后再倒回盛有蛋白的打蛋盆内，继续翻拌均匀。

⑤预热平底锅，用汤勺装一勺面糊放入锅中；撒一些清水盖上锅盖小火焖2分钟左右，等它微微凝固后再翻面，继续盖上锅盖煎1分钟就可出锅啦！

⑥表面可放置喜欢的水果、挤上香香甜甜的奶油。

香香软软

赶紧都试试吧，简单且美味哦！

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