还把奶酪抹在吐司上吃？这样是不对的你造吗

【欧洲时报网】众所周知，法国人对奶酪的热爱无与伦比。奶酪、红酒和鹅肝被称为法国美食的三大宝。法国有300多种奶酪，因此他们可以天天吃都不重样。法国人认为，没有奶酪的一顿饭就如一个美人少了一只眼睛。足见法国人对奶酪的喜爱。

然而自视对奶酪的法国人也有不知道奶酪应该怎么吃才能发挥其最美味道的时候，快来看看你在吃奶酪的时候是不是也忽略了这些细节而折损了它们的本味呢？

1. 将奶酪放进冰箱里

最好把“流动性强”的奶酪储存在冰箱里，如果你想吃的时候，至少提前一小时把冰箱中的奶酪取出来，这点是非常重要的。如果你不这样做，这美味的奶酪的味道可能会受到影响。如果你可以忍受奶酪这股发酵的味道，你也可以不把奶酪放入冰箱，但是吃完奶酪后，你就不要抱怨头发上都是布里干酪的味道噢。

2. 避免相容

对此，要注意两点：1）把不同种类的奶酪放在盘子上，并且隔离开，以避免蓝纹奶酪和金山奶酪相融，这种情况是不能发生的。

2）至少备用两把奶酪刀，因为其中一把刀上会遗留有山羊奶酪的残渣。这是很有技术性的活儿。

3. 奶酪皮也是可以吃的

根据我们深入的研究，不吃奶酪皮和不吃披萨皮的是同一类家伙。这家伙一点也不懂生活，就因为我们没有告诉你奶酪皮是最入味的部位啊。其实告诉你实话，我们只会把古达奶酪（还有其他奶酪的蜡皮）以及圆盘形干酪块的奶酪皮丢进垃圾桶，因为这些奶酪皮实在是太脏了。

4. 不应该选择金属托盘

至于托盘的选择，最好是选用天然材质的盘子，例如玻璃，柳条或木质托盘。为什么我们这样要求呢？是因为金属托盘（像不锈钢或银盘）会破坏奶酪本身的味道。因此，赶紧换掉那些对奶酪味道有影响的银餐具吧！

5. 不与你烘焙的软面包同吃

我们的原则是：如果想作为一位高雅人士，你一定不能边食用软面包，边享用奶酪。我们还是再提醒你一次：奶酪只能和法式长棍面包一起食用。毋庸置疑，这已经是一个定论了。

6.用小勺子吃奶酪，那感觉，赞！

如果你阅读过社交礼仪手册，你就会知道，吃奶酪的时候需要刀叉并用，但是，这是古时皇室贵族的吃法，事实上，人们都是用勺子来吃奶酪，因为这样吃才可以品尝出其美味，但就吃相来说，却是"毫无价值"的东西。

7.奶酪是需要切的

在切奶酪的时候，我们会注意到，切好的奶酪必须要递给邀请的宾客。因为这是最重要的一个细节，据说不和他人分享，那会被视作毫无教养。需要注意的是，如果在上菜时，奶酪还未切好，那么在把盘子传给每位客人之前，就要交给你今天的主人来切奶酪。

8.奶酪和白葡萄酒更配

人们往往会认为只有普通红葡萄酒才能配奶酪一起享用。其实不然。很多奶酪都可以和白葡萄酒完美的配合，举个例子，如果把卡芒贝尔干酪和丹宁酒配在一起吃，那感觉简直太糟糕了，但是和阿尔萨斯酒，香槟或是直接就是苹果酒一起搭配着吃，那感觉会很美妙。

9.注意包装

“哇哦，太饱啦”：你吃的肚子都要爆炸了，现在你必须把这些奶酪放进冰箱里。因为你已经把它们的包装袋扔了，所以你安慰自己说"没关系，用保鲜膜就好啦"但是我必须要告诉你"千万别用保鲜膜，要不然这些奶酪就被毁了！"因为你想想，奶酪需要呼吸新鲜的空气，但如果你用保鲜膜把它包起来，它就会窒息而亡了。你是想要让奶酪变质么？

10.在冰箱里保存时，奶酪不能接触空气

因为并不是仅仅在于正确地选择包装奶酪的东西，超级超级重要的是，要注意当奶酪被存放在冰箱里时，任意一部分都不能暴露在空气中。否则，首先它就会被脱水变干，紧接着，它会吸收冰箱内的所有气味，可想而知，味道会变成怎样。所以，你一定要遵守以上几点才能真正的品尝到美味的奶酪。

如果你曾经也是“不爱吃奶酪家族”的一员，那么就来尝试下吧，相信你也会爱死它的。

本文参考法纵网：涨姿势：专家告诉你吃奶酪的正确方式,连法国人都会犯的错误。

（编辑：攀鸿）