菌菇焖鸡的做法

口味

咸鲜

难度

普通

时间

一小时

• 三黄鸡 ☜ 1只
• 花菇 ☜ 15个
• 黑木耳 ☜ 5克
• 黄花菜干35克
• 油适量
• 盐适量
• 料酒适量
• 生抽适量
• 老抽适量
• 糖适量
• 洋葱适量
• 葱姜蒜适量

1. 鸡切块，放料酒、盐腌一会

2. 菌菇类事先泡发好挤干水分

3. 把菌菇放入锅中炒干水分盛出

4. 锅中再放油，煸香姜蒜、洋葱

5. 倒入鸡块翻炒，放老抽、生抽

6. 放盐、糖

7. 放开水大火煮开改小火，盖上锅盖，焖制30分钟左右，看鸡的老嫩程度

8. 放入菌菇翻炒均匀，再10分钟左右

9. 最后撒上葱段